糯米纸蛋糕装饰工艺
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作者(英)施泰维·奥布尔(Stevi Auble)
出版社机械工业出版社
ISBN9787111628774
出版时间2019-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数127页
字数218千字
定价58元
货号SC:9787111628774
上书时间2024-10-31
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商品详情
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内容简介:
糯米纸，作为一种新型的蛋糕装饰介质，以其塑形强、轻便、逼真的优势在蛋糕装饰界获得了一席之地。本书从基础工具、材料介绍起，带您慢慢步入糯米纸装饰的美妙之路；再以玫瑰、芍药及基础叶子、装饰物为切入点，带您掌握糯米纸装饰的基本技巧；最后发挥您的奇思妙想，将这些基本元素充分组合成独属您的那个蛋糕。本书可供专业烘焙师学习，也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书。愿糯米纸能为您的蛋糕装饰工艺带来新的创意和灵感。
目录:
简介
工具和材料
上色和印花
花朵
基础花型
纸玫瑰
纸卷玫瑰
简易版花毛茛
风车花
玫瑰
花园玫瑰
标准玫瑰
奥斯汀玫瑰
花毛茛
芍药
大丽花
银莲花
虞美人
三角梅
叶子
带种子的尤加利树
圆叶尤加利树
柑橘叶
玫瑰叶
蕨类植物
装饰物
蝴蝶结
花环
五彩纸屑
顶部装饰
花冠
天鹅
晶体
仙人掌
纹理
皮革
金箔
闪粉
蕾丝
拼贴
褶边
蛋糕
精致的先锋派
金色和灰色
高雅的极简艺术
简单的优雅
仙人掌和五彩纸屑
时代的锋刀
热带纹理
夜空庆典
克制的修饰
现代派
野性美
现代感与大理石
模板
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