59种美容花果药酒
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作者(韩)孔態璘 著;千太阳 译
出版社译林出版社
ISBN9787544754491
出版时间2015-06
版次1
装帧软精装
开本16开
纸张胶版纸
页数225页
字数283千字
定价59.8元
货号SC:9787544754491
上书时间2024-10-31
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商品详情
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作者简介:
孔態璘，韩国资深爱酒人士，传统花果酒的痴迷者，对花、果、药入酒有着浓厚的兴趣和多年的实践经验。
内容简介:
作者为韩国资深泡酒专家，本书介绍了59种自制利口酒的做法，从生活常见水果中就地取材泡酒，自己动手泡制对健康有益的酒，让眼睛、鼻子、嘴巴、身体都感到快乐起来，尽享DIY乐趣，品酒养生两不误。百多幅精美插图、泡酒过程详尽，好学易懂。
目录:
第一部分 果实酒（利口酒）的故事
第一章 有关酒的故事
1酒的种类
2酒的功效
第二章 了解利口酒
1利口酒的词源及历史
2利口酒的种类
第三章 利口酒材料的选择及处理方法
1水果
2花、草药
第四章 泡制利口酒时原料酒的选择技巧
1烧酒
2烈酒
第五章 利口酒的加入材料和原料酒的黄金比率
1材料的水分含量与酒精度数的关系
2计算材料与酒的比车所决定的整体酒精度数
第六章 为利口酒增添光彩，容器的选择方法
第七章 甜味剂的种类和使用方法
1甜味剂的种类
2甜味剂的适宜使用量和使用方法
第八章 利口酒的保存方法
1在通风阴凉处保存
2记录关于酒的信息
第九章 最后的处理及开心饮酒的技巧
1浸出时间不同，酒味也不同
2纯净的酒味，香气更很好
3喝出好味道，喝出潇洒来
4用利口酒调出适合自己口味的鸡尾酒
第十章 制作果实酒——大家跟着一起做
第二部分 适合春季泡制的利口酒
利口酒1 梅花酒——香气浓郁、视觉华丽的酒
利口酒2 杜鹃酒（金达莱酒）——风流潇洒的酒
利口酒3 蒲公英酒——象征气节与坚强的酒
利口酒4 洋槐酒——像蜂蜜一样甘甜的酒
利口酒5 草莓酒——让屋子里充满草莓香气的酒
利口酒6 圣女果酒——有着抗癌和抗衰老效果的酒
利口酒7 胡颓子果实酒——指引觉悟之路的酒
利口酒8 鲜橙酒
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