中国食品安全治理评论
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作者吴林海主编
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787520151177
出版时间2019-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数225页
字数217千字
定价98元
货号SC:9787520151177
上书时间2024-10-31
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商品详情
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内容简介:
《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。
目录:
本刊特稿
以“四个最严”为遵循 科学治理食品安全风险 吴林海 李壮
食品安全监管与风险治理
食品安全治理模式的回顾与前瞻――以乳制品为例 杨华锋 王璞
我国参与食品安全国际共治的动因与路径研究 吕煜昕 池海波
容量约束、信息不对称与食品安全风险治理研究 陈有华 陈美霞 钱桂云
食品安全消费可追溯体系
消费者对可追溯猪肉信息属性的需求研究 侯博 侯晶
溯源追责信任、纵向协作关系与猪肉销售商质量安全行为控制――兼议猪肉可追溯体系质量安全效应的现实效果 刘增金
消费者安全消费的非理性均衡及其影响因素研究 王建华 沈旻旻 朱淀
食品供应链与风险防范
稻农化肥农药减量增效技术配套服务需求分析――基于601户农户的实证研究 李琪 李凯 杨万江
基于生鲜电商直采直配模式的低碳物流配送路径规划研究 浦徐进 李秀峰
食品安全感知影响因素的层次性研究 韩广华 晏思敏 傅啸
消费者的街头食品风险规避行为及其影响因素研究――基于计划行为理论的实证分析 毛丹卉 王媛 陆姣 贾慧敏 程景民
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