茶图鉴
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作者康菲，陈美珍编著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518431175
出版时间2020-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数192页
字数300千字
定价49.8元
货号SC:9787518431175
上书时间2024-10-30
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商品详情
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作者简介:
康菲，四川天一学院旅游管理专业专职教师，硕士，毕业于爱尔兰沃特福德理工大学，高级茶艺师，国家二级营养技师。
陈美珍，国家高级茶艺师，国家高级评茶员，静下来茶文化工作室主理人，静下来茶艺培训老师。出生在西南优选的云南茶区，从小喝茶，对茶(尤其是普洱茶)有特殊的敏感度和融入血液的喜欢，静心习茶，潜心修为，励志把茶的生活美学融入到身边所有人的生活中。
主编推荐:
53种中国茶，10类日本茶，12种世界名红茶、拼配茶及调味茶，38种健康茶、花草茶及茶饮料
讲解最有代表性的名茶种类，产地、条索、色泽、香气、汤色、叶底等均做详细讲解
精心搭配各种精致茶点，让品茶更有味、更有趣
茶叶、茶具、茶艺、茶点，图文并茂，易懂易学
500余幅高清图片，专家教您健康品饮，轻松享茶
内容简介:
如何泡一壶好喝的茶？哪种茶能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？花草茶有哪些功效？在家如何制作冰红茶？……本书教你从认识茶叶开始，对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，保存、冲泡及品茗的方法与功效，搭配照片及插图做相当详尽的说明。各式茶点和茶的搭配方式介绍，让品茶时光更加完美。完整介绍茶具的功用，从茶筅、茶碗、闻香杯、工夫茶具，到西式的茶壶、茶匙等，让你学会如何泡一壶好茶。此外，还对各种茶的功效做了解读，例如中国茶多在预防生活习惯病和减肥方面也有良好的功效；红茶具有抗氧化作用，健康茶及花草茶则会因不同的成分而有不同的效果。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是茶饮品，在这里你都能找到关于它们的内容。
目录:
第一章 中国茶
中国茶的种类及功效
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
黑茶
白茶
花茶
中国茶的产地介绍
喝中国茶，配中国茶点
冲泡中国茶的茶具
中国茶的冲泡方法
用紫砂壶泡茶的方法
用瓷壶泡茶的方法
用盖碗泡茶的方法
用玻璃杯泡茶的方法
用盖杯泡茶的方法
悠久的中国茶历史
中国茶的挑选与保存方法
中国茶的挑选
中国茶的保存
第二章 日本茶
日本茶的成分及功效
日本茶中的有益成分
日本茶的功效
日本茶的种类
煎茶：形似松针，美如碧玉
焙茶：独特焙炒香，温润甘甜味
番茶：清香中透着的山野风味
玄米茶：兼具绿茶香气与炒米芳香
玉露：甘甜柔和如少女
茎茶：虽淡薄，亦清香
芽茶：茶香浓郁鲜味足
粉茶：一遇水就香味十足
抹茶：新鲜、最营养的一种茶品
粉末茶：遇水即溶的煎茶
日本茶的产地介绍
喝日本茶，配日本茶点
冲泡日本茶的茶具
日本茶的冲泡方法
煎茶的冲泡方法
焙茶的冲泡方法
番茶的冲泡方法
玄米茶的冲泡方法
玉露的冲泡方法
茎茶、芽茶的冲泡方法
粉茶的冲泡方法
抹茶的冲泡方法
抹茶的点沏方法
日本茶的历史
日本茶的挑选与保存方法
日本茶的购买
日本茶的挑选
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