孩子这么吃,长得高,变聪明
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作者(日)细川桃,(日)宇野薰
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539073057
出版时间2020-06
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数161页
字数120千字
定价48元
货号SC:9787539073057
上书时间2024-10-30
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商品详情
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内容简介:
本书针对3~14岁儿童，从科学营养的角度出发，介绍了41个营养搭配食谱，25条饮食法则，让家长轻松掌握科学黄金配比，让孩子吃得香，长得高，变聪明。
处于生长发育期的儿童，需要成人约2倍的能量，1.5倍的蛋白质，2~3倍的铁和钙！饮食中一定要补充促进肌肉生长的“蛋白质”、促进骨骼生长的“钙”、有助于脑部发育的“DHA”、具有补血功能的“铁”和调整肠道功能的“发酵食品”。家长只要稍微花点心思，健脑饼、DHA米饭、富含铁元素的鲜汤、对大脑和身体有益的点心都能变着花样轻松做！改变吃法，就能让孩子赢在起跑线，改变孩子的一生！
目录:
Part1身体是由所吃的食物构成的！
吃法档案01“脑神经”在6岁之前完成90%的发育
吃法档案02有助大脑、身体发育的五大关键词
吃法档案03必需氨基酸决定人体肌肉的合成
吃法档案04在青春期之前强化骨质
吃法档案05光吃鱼肉，就可以为大脑提供DHA
吃法档案06构成血液的“铁”，是健康的终极答案
吃法档案07别小瞧了“肠道细菌”的免疫力！
吃法档案08补充足够的维生素和矿物质
吃法档案09各种营养元素需要相互协作，而妈妈就是教练！
吃法档案10营养过剩或不足，都要判黄牌警告
吃法档案11零食不等于“点心”！零食是空有热量的食物
吃法档案12看起来健康的小孩，也可能是生活习惯病的潜在患者？！
吃法档案13现在不控制血糖，会影响将来的受孕能力
吃法档案14碳水化合物并非敌人！不摄入糖类很危险！！
吃法档案15分清哪些是“好脂肪”，哪些是“坏脂肪”
吃法档案16想吃得健康又有营养，可以借鉴日本料理的搭配
吃法档案17一碗拉面的盐分，超过1天所需的量
吃法档案18“普通却优质的食材”营养多多
吃法档案19想变瘦、节食，这些都很危险！
吃法档案20倦怠、焦躁，都是自主神经引起的
吃法档案21不吃早饭，会对大脑造成损伤
吃法档案22吃得快的孩子，会错过咀嚼能力的发育
吃法档案23吃得香，能促进味觉发育
吃法档案24开开心心吃饭，吸收率会提高
吃法档案25周末亲子一起做饭，是提升厨艺的捷径
Recipe（参考食谱）
蛋白质菜肴
把普通牛肉饼变身为“健脑饼
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