饲料配方设计与加工工艺学
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江苏南京
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作者常娟赵丽红
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565526916
出版时间2023-09
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
定价59元
货号SC:9787565526916
上书时间2024-09-07
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商品详情
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内容简介:
《饲料配方设计与加工工艺学》内容涵盖饲料营养成分及其生物学功能、饲料原料、饲料配方的设计方法、饲料加工与智能控制、配合饲料质量与安全控制和动物饲养标准。
《饲料配方设计与加工工艺学》可作为动物科学、畜牧产业工程、动物营养与饲料加工及相关专业本科生的教材，也可作为研究生的参考书，还可作为饲料管理部门管理人员、饲料生产和养殖企业相关技术人员的参考书。
目录:
1 绪论
1．1 配合饲料及其分类
1．1．1 配合饲料的概念
1．1．2 配合饲料的分类
1．2 配合饲料工业发展现状与趋势
1．2．1 配合饲料的发展历史
1．2．2 配合饲料的发展现状
1．2．3 配合饲料的发展趋势
1．3 本课程学习内容
1．3．1 本课程学习内容和任务
1．3．2 本课程与相关课程的关系
思考题
2 饲料营养成分及其生物学功能
2．1 碳水化合物及其生物学功能
2．1．1 碳水化合物概述
2．1．2 单糖和低聚糖
2．1．3 多聚糖
2．1．4 碳水化合物的理化性质
2．1．5 碳水化合物的生物学功能
2．2 蛋白质及其生物学功能
2．2．1 蛋白质、肽和氨基酸
2．2．2 蛋白质的生物学功能
2．2．3 蛋白质的缺乏和过量
2．3 脂类及其生物学功能
2．3．1 脂类概述
2．3．2 脂肪、类脂和必需脂肪酸
2．3．3 脂类的生物学功能
2．4 维生素及其生物学功能
2．4．1 维生素概述
2．4．2 脂溶性维生素
2．4．3 水溶性维生素
2．4．4 维生素的应用
2．5 矿物质及其生物学功能
2．5．1 矿物质概述
2．5．2 常量矿物质元素
2．5．3 微量矿物质元素
2．5．4 矿物质元素含量异常对动物的影响
2．5．5 矿物质元素的应用
2．6 水分营养及其生物学功能
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