大宗淡水鱼产业发展报告
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作者陈洁 等 著
出版社格致出版社
ISBN9787547612309
出版时间2017-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数421页
字数484千字
定价68元
货号SC:9787547612309
上书时间2024-09-07
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作者简介:
陈洁，女，蒙古族，1973年生，内蒙古正蓝旗人，毕业于中国人民大学，获管理学博士学位。现为农业部农村经济研究中心区域发展研究室主任、研究员，国家大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究室主任、产业经济岗位科学家。研究领域：农村综合发展、产业经济。曾出版专著7部，分别为《中国草原生态治理调查》（2009）、《中国淡水渔业发展问题研究》（2011）、《14亿人的粮食安全战略研究》（2012）等，参编著作6部，发表论文近百篇。曾获中央领导批示6次、获第五届和第七届农村发展研究奖论文奖、获全国农业优选个人称号和农业部巾帼建功标兵称号。
刘景景，女，汉族，1981年生，山东寿光人，毕业于中国海洋大学，获经济学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心产业与技术研究室副主任，助理研究员。研究领域：渔业经济与政策研究。近年来主持农业部市场与经济信息司、长江办、国家大宗淡水鱼产业技术体系、水产学会等委托课题20多项。参与国家自然科学基金、农业部软科学等30余项课题研究。发表论文40余篇，参编著作9部。曾获2013年农业部中青年干部学习交流活动分论坛二等奖。现为全国养殖渔情专家委员会委员。
张静宜，女，汉族，1988年生，天津宝坻人，毕业于中国人民大学农业与农村发展学院，获管理学硕士学位。现为农业部农村经济研究中心当代农史研究室助理研究员。研究领域：农村发展与渔业经济。主持大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究子课题3项，参编渔业经济类著作3部，发表渔业经济研究论文近10篇。
内容简介:
我国是世界上淡水鱼养殖历史很悠久的国家，也是世界上靠前的水产养殖产量超过捕捞产量的国家，淡水养殖业的发展对渔业乃至整个农业发展都具有重要影响。20世纪80年代初，我国确立了“以养为主”的渔业发展道路，一举解决了“吃鱼难”问题。目前，作为高蛋白、低脂肪、营养丰富的健康食品，大宗淡水鱼对提高国民营养水平、增强国民身体素质有不可忽视的贡献。淡水养殖业在合理开发利用国土资源、促进食物安全、改良水环境、增加劳动就业机会与促进农民增收等方面成效显著；在人口增长、耕地减少、生态环境恶化及渔业资源衰退与枯竭的现实情况下，淡水鱼养殖业会在食物经济中发挥优选作用，并对现代农业发展和区域经济发展产生积极的促进作用。《大宗淡水鱼产业发展报告(2011-2015)》记载淡水鱼生产在我国有着几千年的历史传承，是重要的传统渔业文化遗产，在新的经济社会发展阶段将继续承担生产、生计、生态、文化等多重功能，仍将具有鲜活的生命力。
目录:
第一章 我国大宗淡水鱼产业发展历程、现状与特点
第一节 淡水养殖业在食物经济与现代农业中的地位
第二节 我国大宗淡水鱼产业发展历程
第三节 我国大宗淡水鱼养殖业发展现状和特点
第四节 大宗淡水鱼养殖户生产经营情况和主要问题
第五节 我国大宗淡水鱼流通、加工与消费
第二章 我国淡水鱼养殖业供需分析
第一节 我国淡水养殖生产潜力分析和供给面临的挑战
第二节 影响我国淡水产品需求的主要因素
第三节 我国淡水养殖鱼类产品需求预测
第三章 大宗淡水鱼养殖户产销行为及成本收益
第一节 大宗淡水鱼示范养殖户基本情况
第二节 示范养殖户产销基本情况
第三节 示范养殖户销售行为与销售收入
第四节 大宗淡水鱼塘边价格影响因素分析
第五节 示范养殖户的养殖行为与养殖成本
第六节 示范养殖户养殖利润
第四章 科技发展对大宗淡水鱼产业发展的支撑作用
第一节 大宗淡水鱼科技体系发展现状
第二节 大宗淡水鱼产业可持续发展面临的科技瓶颈
第三节 科技体制机制迫切需要进一步理顺
第四节 大宗淡水鱼产业技术体系重点任务推进问题
第五章 大宗淡水鱼消费与质量安全、公众认知
第一节 我国居民大宗淡水鱼消费概况
第二节 我国居民大宗淡水鱼消费习惯特征分析
第三节 消费者对安全水产品的认知能力及购买意愿
第四节 水产品质量监管国际经验
第五
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