信息化时代酒店管理发展与创新研究
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作者李萍,周期,刘思蕴
出版社中国华侨出版社
ISBN9787511386601
出版时间2023-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数212页
字数298千字
定价66元
货号SC:9787511386601
上书时间2024-09-07
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商品详情
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内容简介:
《信息化时代酒店管理发展与创新研究》从酒店管理的基础介绍入手，针对酒店组织管理与营销管理进行了分析研究，对酒店业务及顾客关系管理做了一定的介绍，还对酒店培训管理与考核管理及信息系统安全管理提出了一些建议，旨在摸索出一条适合酒店管理发展的科学道路，帮助相关工作者在实践中运用科学方法，提高工作效率。
目录:
第一章 信息化时代酒店管理基础理论
第一节 酒店基本概念与内涵
第二节 酒店业的发展及趋势
第三节 酒店管理概念与内涵
第四节 酒店管理理论溯源与职能体系
第二章 酒店组织管理与营销管理
第一节 酒店组织管理概述、设计原则与内容
第二节 酒店组织管理制度的构建
第三节 酒店市场营销概述及营销任务
第四节 酒店市场营销策略及营销新理念
第三章 酒店业务及顾客关系管理
第一节 酒店前厅业务管理
第二节 酒店客房业务管理
第三节 酒店餐饮业务管理
第四节 酒店顾客关系管理
第四章 酒店培训管理
第一节 酒店员工入职培训
第二节 酒店员工在岗培训
第三节 酒店员工职业生涯设计规划
第五章 酒店考核管理
第一节 绩效考核的含义、功能与原则
第二节 制订绩效考核计划及编制考核方案
第三节 绩效考核指标设计及绩效考核方法
第四节 规避绩效考核的主观性及考核结果应用
第六章 酒店信息系统及安全管理
第一节 酒店信息系统概述与资源管理
第二节 酒店设备管理与物资管理
第三节 酒店安全概述与危机管理
第七章 酒店文化管理与塑造
第一节 酒店文化管理的结构体系
第二节 心理契约范式与酒店文化网的运作体系
第三节 酒店文化的创意表达与塑造
第八章 酒店联盟管理与运作
第一节 酒店联盟的类型与特征
第二
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