有象(书城精选2)(精)
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作者《书城》杂志
出版社上海三联文化传播有限公司
ISBN9787542666727
出版时间2020-07
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数385页
字数200千字
定价65元
货号SC:9787542666727
上书时间2024-09-07
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商品详情
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作者简介:
郑培凯、戴燕、葛兆光、李天纲、陈平原、陈子善、姜建强、马慧元、赵穗康等
主编推荐:
这是一册无法命名的书，如同它的名字。道之为物,惟恍惟惚。惚兮恍兮,其中有象。
内容简介:
《书城》以思想、文化、艺术为内容定位，涉及哲学、文学、史学、艺术、经济、政法、科技等领域，希冀能够在人文关怀的视野下，实现多领域、多学科的跨界融合与对话。
本次《书城》杂志与主办单位上海三联书店合作，从最近十年刊物中遴选部分优秀作品，出版《看见与被看见》和《有象》两种精选集。本书为其中一册，聚焦“艺文”话题，有精彩的文学艺术文本解读，亦有作家艺术家的创作札记和艺术随笔。
摘要:
陆羽与茶道审美
郑培凯
今天来跟大家讨论讨论陆羽与茶道，特别是从唐代起通过饮茶所发展出的审美观，涉及了非常有意义的文化现象。关于茶的历史资料，我是很偶然进入的。我一直在美国教书，1991年我回到我的母校台湾大学教明代文化意识史，探讨社会经济演进与人们心理意识变化的关系。那个时候台湾发展茶室文化，提倡品茶，希望借着喝茶审美，从中体会中国传统文化。有一位朋友说，日本人发展茶道，我们中国人也可以发展茶艺，我就说，道和艺之间是有区别的，道涉及形而上的思考、文化价值的思考；“茶艺”，只会引向技艺方面的提升，层次是比较低的。他说，你学历史的，请你去找点茶文化资料，整理整理，让我们知道中国历代到底是怎么喝茶的。给他们这么一激励，我就去整理了有关茶的历史文化。
我做的这些研究，是研究茶的历史文化，研究茶饮文化的历史进程。本来只是为了厘清历代饮茶方式的不同，解释茶道发展的原因，说明为什么其中出现了审美意识，影响了中国人的生活美学。没想到一发不可收拾，出了很多跟茶有关的书，有的大陆出了简体字版，有的大陆没出版。在2000年左右，我跟南京农业大学的朱自振先生一起做中国历代茶书校注，包括散佚的，一共有114种，做了全面的、世界性的普查，校注了各种存世的版本，在2007年出了《中国历代茶书校注本》上下两册。这个工作我们带着一个团队，整整做了六年，需要去全国各地图书馆查一些孤本，或者是秘而不宣的珍本，再进行校对。这套书到目前为止，应该是资料优选用的书。很可惜，在大陆不是很好买，因为是香港商务印书馆出的。时常有朋友说，可不可以帮我买一套，我又不好意思，只好买了送他们，很贵。后来我就跟香港商务印书馆说，你们还是应该跟大陆出版社安排安排，在大陆出，结果因为版权及版税没谈拢，到目前还没出大陆版，需要时只能去网购。去年朱自振先生通知我，广西有一对父子剽窃了这套书，删削改编出版了简体版，气得他要到法院维权。这套书涉及很多学术、校注的问题，立论比较审慎，而且编辑得体，删削了大量重复数据，又标明重复引述的来源，很好用，近年来印行了第三版，虽然算不上畅销，倒是本长销书。
《茶书隽语》这本书就把历代跟茶有关系的精粹语录摘录出来，是从《中国历代茶书校注本》里面选出来的。《茶道的开始》这本书大陆出版了，原先是我为台湾出版社写的，价钱不菲，后来他们把版权卖给了海豚出版社，出了简体字版，很便宜，才20块钱。香港艺术馆的分馆茶具博物馆，收藏了很多历代茶具，我帮他们办了一个展览，出了《茶饮天地宽》这一部书，基本上是带有说明的图录。《茶与中国文化》是一本学术研讨会的论文集，广西师范大学出版社出版，分成三大部分：一部分是茶的历史文化；一部分是茶科研，是研究茶的生物学、生化学，研究茶多酚、氨基酸等东西，我不是很了解，有农业科学院的陈宗懋院士负责那个部分；还有一部分就是茶产业，现在茶叶生产销售成了一个很大的产业，在2007年的时候，茶产业才刚刚起飞，就有一些论文探讨茶产业发展的前景。《茶香与美味的记忆》这本书，是我为台湾出版社写的，好
...
目录:
郑培凯 陆羽与茶道审美
郑培凯 啜英咀华
郑培凯 晚明饮茶风尚
戴燕 华佗无奈小虫何
戴燕 “这是多大的使命呀”——试论郭绍虞《中国文学批评史》的贡献
葛兆光 借纸遁窥牖(节选)
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