营养经济学

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江苏南京

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作者(美)苏雷什·巴布

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117316767

出版时间2021-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数336页

字数511千字

定价85元

货号SC:9787117316767

上书时间2024-09-06

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商品描述: 内容简介:
本书利用计量经济学领域的知识重点剖析营养领域存在的问题及分析思路和方法。内容包括营养的经济学分析、营养素需求的经济学、营养状态的决定因素和因果分析、项目评估与营养政策分析、营养政策中的特色话题等。每一个章节都会介绍相关理论知识、范例及概念性框架，同时也指导读者在面临营养学问题研究和挑战时如何应用。本书将健康与经济两者有机地结合起来，将有助于营养专业人员与政府决策者之间的沟通，融合双方智慧制定合理的营养政策和规划，正确引导食物消费，优化膳食模式，促进健康的生活方式，进而全面改善国民营养与健康状况，增加经济收益。可以供营养学、农业、经济学、发展研究学、公共政策学的从业人员参考。
目录:
第一部分引言

第一章为什么要学习营养经济学

本书的章节构成

第二章全球性营养挑战与目标:发展与政策视角

全球性营养挑战

能量缺乏膳食

微量营养素缺乏

生长迟缓

消瘦

超重与肥胖

纯母乳喂养

低出生体重

从发展和政策视角认识营养不良

国际社会如何组织实现全球营养目标

2025年全球营养目标

我们学到了什么和如何推进

增加营养投资

……

— 没有更多了 —