破译健康密码
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作者《环球科学》杂志社，外研社科学出版工作室编
出版社外语教学与研究出版社
ISBN9787521304985
出版时间2019-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数183页
定价59.8元
货号SC:9787521304985
上书时间2024-09-05
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商品详情
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内容简介:
食物可以掌控基因，扮演激素？生活在云端的微生物，如何影响我们的健康？节食可以改善肠道菌群？体重指数BMI存在什么样的缺陷？涂什么样的防晒霜不伤皮肤？保持乐观，降低体温，可以延年益寿？你的基因组完整吗？基因治疗、“定制婴儿”可靠吗？……本书精选《科学美国人》近年来健康科学领域的前沿研究成果，邀你一起用科学的方法破译健康的密码。
《破译健康密码》是“《科学美国人》精选系列”中的一册，精选自《科学美国人》中文版《环球科学》杂志“前沿”栏目中的71篇文章。本书涵盖六大热点健康话题：不为人知的饮食诀窍、不可小觑的微生物、不可不知的健康指南、延缓衰老的科学处方、为了下一代的健康和后基因组时代的人类未来，以通俗易懂的语言介绍了科学家在健康科学领域所从事的研究工作，让广大科学爱好者有机会系统地领略和欣赏科学大师的智慧风采和科学的无穷魅力，有助于传播科学知识、弘扬科学精神、传承科学思想。
目录:
话题一不为人知的饮食诀窍
食物掌控基因
食物扮演激素
糖类化合物：心脏病真凶？
给骨骼加点儿糖
牛奶不再有益无害
酸奶增强生育力
脂肪无罪
单不饱和脂肪酸能延长寿命？
橄榄油可预防阿尔茨海默病？
维生素D要补充吗？
纤维可以防癌吗？
蘑菇牛肉混合汉堡比牛肉汉堡更健康
烹饪能降低合镉大米毒性
话题二不可小觑的微生物
生活在云端的微生物
肠道内的营养争夺战
食物改变肠道菌群
节食改善肠道菌群
乱吃药，破坏肠道菌群
肠道菌群影响疫苗效果
挖掘肠道微生物的耐药基因
寄生菌引发或抑制乳腺癌？
肺炎链球菌原本无害
关键病原体：让好细菌变坏
话题三不可不知的健康指南
灰尘中的睡眠“噩梦”
干燥地区螨虫少
寻找失眠基因
体重指数存在缺陷
眼干导致眼泪成分变化
请谨慎佩戴隐形眼镜
打喷嚏有益健康
防晒霜成分损伤毛囊干细胞
新型防晒霜不伤皮肤
“三手烟”更致癌？
真的无害吗？
话题三延缓衰老的科学处方
乐观延长生命
基因改变导致衰老
自由基未必导致衰老
降低体温延长寿命
力学生物学：皮肤抗衰老的新思路
睾丸激素的隐痛
治疗记忆障碍第一步
令人聪明的长寿基因
阿尔茨海默病“长”什么样
阿尔茨海默病新基因
变异基因抵御阿尔茨海默病<
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