白酒企业管理与市场营销
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作者编者:郭云霞//王琪|责编:江娟//靳雅帅
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518431922
出版时间2020-11
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数332页
字数400千字
定价49元
货号SC:9787518431922
上书时间2024-09-05
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内容简介:
本教材主要内容包括10个项目和51个任务，10个项目为白酒生产管理、白酒质量管理、人力资源管理、社交礼仪、白酒市场分析与调研、白酒消费者消费心理与行为分析、白酒产品的开发与定价、白酒营销渠道、白酒促销策略、白酒售后管理。教材将白酒企业管理和白酒市场营销融为一体，集理论知识、技能训练、职业素养培养与提升为一体，基于白酒生产班组长和白酒营销员岗位，理论与实践相结合，突出技能培养，具有较强的可读性和实用性。本书为适用于酿酒技术与应用及相关专业学生在高年级学习的一本综合性和实践性较强的专业技术教材。
目录:
项目一白酒生产管理
任务一白酒生产过程的组织
任务二白酒生产计划的编制
任务三白酒生产控制与调度
任务四白酒生产现场管理
任务五白酒生产过程的安全管理
项目二白酒企业质量管理
任务一白酒质量管理的发展
任务二全面质量管理的内容
任务三白酒企业质量管理手段
任务四白酒企业质量管理体系
任务五白酒企业良好规范
任务六食品安全管理体系——白酒生产企业要求
项目三人力资源管理
任务一人力资源管理概述
任务二人力资源规划
任务三员工招聘
任务四绩效管理
任务五薪酬管理
任务六员工培训
任务七劳动关系管理
项目四社交礼仪
任务一基本礼仪
任务二营销活动礼仪
任务三公共关系知识及技巧
项目五白酒市场分析与调研
任务一白酒市场分析
任务二白酒市场营销模式分析
任务三白酒市场调研
任务四白酒市场调研报告撰写
项目六白酒消费者消费心理与行为分析
任务一影响消费者的因素
任务二消费者需求与动机分析
任务三消费者购买过程
项目七白酒产品的开发与定价
任务一产品概念的认识
任务二白酒企业的产品战略
任务三白酒企业的新产品开发
任务四酒类企业的包装策略
任务五酒类企业的价格战略
项目八白酒营销渠道
任务一白酒营销渠道概述
任务二团购渠道操作
任务三餐饮渠道操作
任务四烟酒店促销渠道操
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