让粥成为你的药房
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作者韩福善
出版社浙江科学技术出版社
ISBN9787534159640
出版时间2014-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数151页
字数100千字
定价32元
货号SC:9787534159640
上书时间2024-07-19
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商品详情
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作者简介:
韩福善，料理大师，出身于宫廷料理世家，经常通过电视、广播、杂志、书籍与大 众分享定制料理秘籍。毕业于“汉阳大学食品营养系”，并于“京畿大学”研究所主修“外食经营”，同时还研究药膳料理。著者不仅是“宫廷料理名家”的传人，还是“韩福善食文化研究院”院长“（株）大福”的经营者，传授“很好传 统饮食”制作技艺。其著作有《妈妈的饭桌》、《调味料理》等书。
内容简介:
《让粥成为你的药房》定制传授99道美味“宫廷”健康粥品，包括24道健康助消化粥、25道养生补气粥、25道聪明养脑粥、25道美容好粥等。“药食同源”，让粥成为家中的健康“药房”，每天吃点软润顺滑的粥，能多方面补养精气神、养颜美容、聪明头脑、帮助消化，调理身体、温补身心！
煮粥看似简单，却藏有大学问。要想煮碗好粥，从锅具挑选到火候控制都不能轻视！翻开这本《让粥成为你的药房》，跟着“宫廷料理”名家韩福善老师的教学，你也能成为煮粥达人。用心熬煮一碗好粥，既暖心又养生！
目录:
能作为药物的食材和能作为食物的药材能帮助消化的食材与药材能改善便秘的食材与药材
滋补精气的食材和药材
增强脑部机能的食材和药材
维持美丽的食材与药材
预防生活习惯病的食材与药材
安定心神的食材与药材
帮助感冒好转的食材与药材
学会这些秘诀煲出完美好粥
煲出美味粥的要领
煮白粥的秘诀
鲜美高汤为你的粥品打好底
小鱼干高汤
海带高汤
牛肉高汤
鸡肉高汤
第一章
补精、气、神！
健康养生美味粥
糙米香菇粥
牛肉粥
牛肉丸子粥
鲍鱼粥
黄芪鸭肉粥
参鸡粥
黑芝麻粥
核桃牛奶粥
豆粥
水参养生粥
麦门冬水参粥
栗子粥
黄鱼粥
决明子粥
山茱萸虾子粥
当归韭菜粥
牛骨汤粥
山药豆浆粥
桑叶桑葚粥
薏苡仁松叶粥
河豚萝卜粥
人参粥
莲子山药粥
泡菜粥
糯米小米浆
第二章
漂亮瘦身！
养颜美容美味粥
红鱼海带粥
发菜粥
红豆粥
冬瓜糯米粥
田螺荠菜粥
玉米粥
艾草黄豆粉粥
竹笋粥
菠菜鸡蛋粥
黄豆芽鱿鱼粥
芹菜粥
沙参海鲜粥
莴苣粥
冬寒菜虾仁粥
莲藕粥
枸杞蛤蛎粥
黑豆核桃粥
何首乌牛肉粥
绿豆粥
五味子稀粥
薏苡仁香菇粥
玉竹粥
综合粥
葫芦小章鱼粥
茯苓豆腐粥
第三章
考试满分！
聪明头脑美味粥
鲑鱼粥
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