餐桌奇迹
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作者方玉,龚丽青 编著
出版社电子工业出版社
ISBN9787121274886
出版时间2016-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数146页
字数156千字
定价39.8元
货号SC:9787121274886
上书时间2024-05-10
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商品详情
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作者简介:
方玉，北京大学肿瘤医院营养科主任，副主任营养师，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会膳食营养学组委员，中国医促会营养与代谢管理专业委员会委员，中国临床营养网顾问，北京医学会临床营养专家委员会常委，北京营养学会委员，北京中西医结合学会临床营养分会委员。
龚丽青，北京大学肿瘤医院营养科营养师，毕业于比利时KaHo Sint-lieven大学营养与食品卫生专业。
内容简介:
对于父母来说，孩子是家庭的希望；对于国家来说，孩子是民族的未来。因此，怎样让孩子吃出聪明、吃出健康是许多家长十分关注的话题。本书专为6~12岁儿童量身打造，从饮食营养学角度出发，旨在通过日常饮食促进孩子正常发育，让孩子吃出不错大脑、标准的身高与体型、好视力、健康的体魄，帮助父母解决孩子在身体发育方面的困扰。本书内容涵盖孩子在成长过程中最长遇到的问题，从饮食的各个方面为父母出谋划策，不仅能够让孩子吃得健康，并且保证孩子吃得开心。
目录:
Part1藏在食物里的秘密，了解它们，更了解孩子的健康
瞧，这些都是成长必不可少的营养素
NO.1选择优质蛋白质，这样更有利于孩子吸收
NO.2没有碳水化合物，孩子的身体会很“无力”
NO.3孩子肠胃不好，别乱吃药，不妨让膳食纤维来帮忙
NO.4好脂肪？坏脂肪？吃对了，孩子就会远离肥胖
NO.5卵磷脂对孩子的大脑有养护功效
NO.6促进智力发育，别少了牛磺酸
NO.7维生素A是眼睛的“守护神”
NO.8吃好维生素C，孩子的抗病能力更强
NO.9除了遗传因素外，孩子的身高还与维生素D有关
NO.10维生素E能维持孩子大脑活力
NO.11B族维生素是守护孩子健康的“忠诚团队”
NO.12如果身体缺了钙，孩子的骨骼就无法正常发育
NO.13铁是身体的“造血剂”，让孩子拥有好气色
NO.14孩子成长要用“锌”，这样身体发育才更健康
NO.15孩子老生病，需要从食物中获取硒，全面提高免疫力
食物的颜色不同，营养功效也不同呢
NO.1绿色食物是“清道夫”，帮助孩子清除体内垃圾
NO.2红色食物活力十足，孩子吃了也会精神抖擞
NO.3橙黄色食物是强化视力的“专家”，好视力有好保障
NO.4蓝紫色食物是的健康食物，具有强大的抗氧化能力
NO.5白色食物为孩子打造健康的“堡垒”，有效抵挡病菌入侵
NO.6黑色食物是滋补、强身的“营养师”，让孩子拥有好体魄
Part2想让孩子吃得健康，基础工作不能少
在不同的年龄段，父母要了解孩子的身体发育特点
NO.1孩子4~6岁身体发育特点，这些营养
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