吐司大逆袭

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江苏南京

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作者日本辰巳出版株式会社著;冯莹莹译

出版社中国水利水电出版社

ISBN9787517053286

出版时间2017-05

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数95页

字数185千字

定价50元

货号SC:9787517053286

上书时间2024-05-08

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商品描述: 内容简介:
法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但近几年以它为主题的专营店也在不断涌现。辰巳出版株式会社著冯莹莹译福尾美雪、石川奈都子、山下浩太、宫城夏子、山之内博章等摄影的《吐司大逆袭--法式吐司的百变美味(典藏版)》介绍了30家日本很受欢迎的法式吐司店内的秘制法式吐司的方法，每一款法式吐司都凝聚着主厨的用心与独特创意。
目录:
Part 1 揭秘日本国内很受欢迎的法式吐司专卖店
东京&神奈川
Haru and haru(春&春)
Dining & Cafe 11 Fiume
Bubby’s YAECHIKA
Table Ogino(荻野餐桌)
咖啡One More
CAFE×BAR SHIMADA CAFE(咖啡吧岛田咖啡)
MERCER BRUNCH
Pain Petit Pas
cafd de 1a ville French toast(cafd de la ville法式吐司)
面包与意大利蒸气咖啡
CAFE AALIYA(AALIYA咖啡)
YOCCO's French Toast cafe(Yocco's法式吐司咖啡)
Hotel Okura东京Orchid Room
自制烘焙咖啡Mijinnko
LONCAFE镰仓小町店
Sunday Brunch银座店
Sarabeth's新宿Lumine店
京都
UMEZONO CAFE & GALLERY
前田咖啡室町总店
CAFE KoscI(KOSCI咖啡)
神户
Tea room mahisa
caf6&n
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