山家清供

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江苏南京

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作者[宋]林洪

出版社古吴轩出版社

ISBN9787554622308

出版时间2023-12

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

定价42元

货号SC:9787554622308

上书时间2024-05-08

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商品描述: 内容简介:
林洪所写的《山家清供》是一本富有文学韵味和医学养生知识的饮食笔记。全书分上下两卷，共104则食谱。所谓“山家清供”，是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。这本书是读者了解传统饮食文化与生活美学的佳作。
目录:

上卷

青精饭002

碧涧羹004

苜蓿盘006

考亭蔊008

太守羹010

冰壶珍012

蓝田玉014

豆粥017

蟠桃饭020

寒具021

黄金鸡024

槐叶淘026

地黄馎饦027

梅花汤饼028

椿根馄饨030

玉糁羹032

百合面033

栝蒌粉034

素蒸鸭又云卢怀谨事036

黄精果饼茹038

傍林鲜040

雕菰饭042

锦带羹044

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