侗乡鱼米
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作者罗康隆
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787559203625
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数236页
字数212千字
定价88元
货号SC:9787559203625
上书时间2024-05-08
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商品详情
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作者简介:
罗康隆，1965年生，博士，二级教授，博士研究生导师。湖北“楚天学者”，中南民族大学民族学特聘讲座教授，中山大学人类学博士研究生导师。出版学术著作15部，发表学术论文160余篇，先后主持国家社科基金项目三项（一般、重点、重大各一项）。现为吉首大学历史与文化学院院长，湖南省2011协同创新中心（武陵山区民族生态文化研究）主任，湖南省优势特色重点学科带头人，湖南省重点实验室（生态文化与居民健康）主任，中国人类学民族学研究会生态人类学专业委员会主任，中国西南民族学研究会副会长，中国民族学会常务理事。
主编推荐:
这是一套看到后让人爱不释手，读起来让人赏心悦目，闭目回想让人思绪万千的田野手记体丛书。她的每一册都是由一个又一个的小故事连缀而成。通过这些小故事，她会让你惊奇地发现，怎么一个个“面朝黄土背朝天”的农民居然会有如此高超的智慧，看似落后的传统农业居然会积累下如此丰富的农耕经验，而这些貌似“简单”的农业生产知识与技术背后，居然会蕴藏着如此前卫的可持续发展理念……有时她的完美甚至会使你惊诧——怎么好像无论如何都不搭界的民间歌舞、传统小戏、乡土仪式，甚至是随口说出的民间传说，都会与农业生产发生如此密切的关联，并成为传统农业生产不可或缺的重要组成部分。也许，这就是人们常说的农业生态系统。我希望我们的团队能够通过田园牧歌般的描写，将这些支撑着中国农业文化遗产世代相传的秘密发掘出来，并让大家告诉大家……
内容简介:
《侗乡鱼米》是“寻找桃花源:中国重要农业遗产地之旅丛书”中的一本。2011年，从江侗乡稻鱼鸭农业系统被列为全球重要农业文化遗产保护试点，至今仍是广西省专享的农业文化遗产。《侗乡鱼米》以作者的田野实践为基础，展示了侗族稻鱼鸭农业系统的全貌。侗族稻鱼鸭系统是适应特定环境的一种生计方式，尤其特殊的自然条件。侗族稻鱼鸭农业系统作为传统农业生产经验实质，强调在尊重自然的基础上，巧用自然，做到对生态环境的高效利用与精心维护，展现出天人合一和可持续发展的生存理念，同时形成了以侗款为代表的民间习惯法，以热心公益为基础的道德伦理规范，以崇拜萨为中心的民间禁忌等。
摘要:
在侗族《人类起源歌》中，人类的第一个男人松恩是由节肢动物的第七节生下来的，其祖先分别是额荣、虾子、河水、蘑菇、白菌、树蔸。人类的第一个女人松桑是龟婆孵蛋，从一个好蛋中孵出来的。他们认为天地是孕育万物的母体，河流、山川、树木、花草等都是由最早的一个祖母生出来的。而人、鸟、兽、虫、鱼等则是这些母体再生出来的，人也是这些主体的一分子。
我在侗乡调查时，老人们总是讲他们的“根本”。我追问“根本”是什么。村民们说，“根本”就是创世歌，它是人类的“根本”。在侗乡知道“根本”是非常重要的一件事，评定一个人有没有文化就是看他会不会讲“根本”。
有侗歌这样唱道：“我不说根，便不知尾；不说边缘，便无中间；不说祖先，便无父的时代；不说父的年月，便无我们的日子；不说孙辈，便无曾孙后代；不说混沌初开，便无当今世界；当初唐骆置根，唐登置岭，洪王置雨，吴王置姓，山上置土地，水下置龙王，置龙在河，置岩在山，置蛇居穴洞，置虎在山林，置雷居天上，置云雾在山头，置人们居乡村。”
以下是村民龙儒太口述的人的来源：
姜古置天，盘古置地，马王制弩，吴王创姓，山上置土地，水下置龙王，安排龙在江河，安排雷居天上，安排云飘山头，安排人居乡村，安排雾绕山头，安排黎民居四乡。置了世上无数姓，姓姓无数人，六国地下太平均。（众合）是呀！讲到混沌年间，八男同地起，八宝同地养。
第一先养母帝，第二养龙王公，第三养虎郎公，第四养猫郎公，第五养蛇郎公，第六养雷郎公，第七养姜良公，第八养得满女姜妹。（众合）是呀！
传说雷公雷婆脾气不好，性情暴躁，一讲就捶，再讲就打，打上半天，忽落地下，空中轰雷响，大地乱动颤。这时姜良去到河边捞青苔，绕过三间屋、五间仓，捉得雷公，铜锁来扣，铁链来绑，抓进屋，关进仓。
姜良去到十盘九宝，做些猎物换卖，姜妹挑水过仓边。雷公像条溜滑的小鱼，花言巧语地讲：“姜良知去知返，你这姜妹，你送点水给我喝？送件麻衣给我穿？你要做什么好看的，我会帮你做得更好看。”姜妹真的送水给他喝，送麻衣给他穿。雷公喝第一瓢水两眼光闪闪，喝第二瓢水两眼亮眯眯，打破仓，捶破屋，他叫青龙塞井，黄龙堵河，发齐天洪水，淹没人世间。（众合）是呀！
引郎贯公（祖公）和太白金星，送个瓜种给姜妹，菜园来种，麻地来栽，天天去看，朝朝去扇，扇第一扇发芽，扇第二扇开叶，扇第三扇牵藤，扇第四扇开花结果，扇第五扇结个葫芦瓜，有仓那样高大。姜良无计，姜妹有法，姜良拿锤，姜妹拿凿，凿得葫芦瓜钵，四方端正，八面溜圆。还有蜂蜡一桶，南蛇一条，弩戟一张，飞箭三支。预先跟葫芦瓜说定，河水向东，你别往东，洪水向西，你别往西，洪水泱泱，你也回转本堂，洪水荡荡，你也回转本处，转来云彩下的廊檐脚。村脚有兄弟，村头有姊妹，村中有祖母外婆。
九年洪水淹天门，九年洪水一时退，高坡变成平地，万国人们都绝迹，只剩下姜良、姜妹做夫妻，三个月上身，九个月解带，生下一男，有头无耳，有眼无鼻，有手无脚。斩碎为民，手指落地变成兴凤岭，骨头落地变成岩石，头发落地变成
...
目录:
主编寄语苑利/001
序言罗康隆/001
侗寨村落自诉的历史/001
洪水故事与造人/007
我们是姜良、姜妹的后代/011
祖先迁徙/017
侗族的万物起源观/025
侗寨村落的祭萨/033
村落的“制衡观”/039
占里管寨的“五老”/051
侗族社区的“栽岩”/059
侗族社区的“多标”/069
为控制人口而“盟誓”/079
糯米养大的孩子们/091
村落间的谷种交换/103
作为礼物的糯米/115
艰难的“保种”/125
稻田农牧/135
稻田水库的生态坝/147
不怕冷的万年糯/157
侗家养鱼/165
侗家“一脚踩三鱼”/175
侗族与水牛的特殊情感/183
侗家斗牛/189
对侗族传统农业的探讨/203
后记/211
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