我的汤品屋
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作者犀文图书 编著
出版社天津科技翻译出版公司
ISBN9787543335042
出版时间2015-09
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数155页
字数220千字
定价32.8元
货号SC:9787543335042
上书时间2024-05-08
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商品详情
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作者简介:
犀文图书，是一家以出品生活类图书为主业，集创业和编撰为一体的文化企业。其对全国的生活图书市场有自己的认识，能够很好地掌握生活图书市场的走向。
内容简介:
犀文图书编著的这本《我的汤品屋》在汤品的选择上独具匠心，不管是餐桌上拥有人气的经典汤，还是暖暖的家常养生汤或者家常靓汤，都一一精选出来，图片精美，文字表述既详细又具有亲和力。让您一书在手，便有望成为一位制汤达人，仿佛拥有了一家汤品屋。
目录:
PART 1 煲汤推荐常识
喝汤的好处
煲汤的常用食材及功效
汤的调料搭配原则
高汤的做法
PART 2 餐桌上的最爱――拥有人气的经典汤品
腐竹白果猪肚炖老鸡
淡菜瘦肉煲乌鸡
莲藕瘦肉汤
通草芦根煲猪蹄
香菜豆腐鱼头汤
乳鸽肉甲鱼汤
莲子怀山煲乳鸽
胡萝卜玉米排骨汤
枸杞叶猪肝汤
白菜丸子汤
霸王花猪骨汤
酸辣豆腐汤
十全羊肉汤
桂圆萝卜煲羊肉
甲鱼汤
宋公明汤
花生赤豆鹌鹑汤
桂圆鹌鹑蛋汤
八珍蛇羹
酸辣鳝丝汤
杂锦汤
珍珠白玉汤
杂菜汤
PART 3 爱意浓浓――一碗暖暖的家常养生汤
老鸭芡实扁豆汤
花旗参石斛炖猪展
生熟地煲猪尾
川芎炖鸭
甘草炖鸽子
鹌鹑蛋猪肚汤
何首乌猪肝汤
双莲煲老鸡
鱼胶桂圆肉炖水鸭
鱼肚炖乌鸡
象拔蚌怀山老鸽汤
花生猪蹄汤
五味子人参猪脑汤
排骨冬瓜汤
莲子百合瘦肉汤
薏米山药排骨汤
平菇羊血汤
萝卜羊腩汤
海带排骨汤
南瓜牛肉汤
海底椰玉米脊骨汤
沙参心肺汤
冬虫夏草瘦肉汤
木瓜花生煲猪蹄
莲子鲍鱼瘦肉汤
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