我国畜禽产业绿色安全体系研究
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作者吴一平 等
出版社中国农业出版社
ISBN9787109289673
出版时间2021-12
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数232页
字数255千字
定价62元
货号SC:9787109289673
上书时间2024-05-08
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作者简介:
内容简介:
本书利用农户行为、垂直协作、行业自律、政府规制及经济学和管理学等相关理论，在总结前人研究的基础上，运用文献研究、实地调研、案例分析、结构方程等定性和定量研究相结合的方法，根据我国畜牧大省和大县畜禽产业绿色安全的现状和实际，按照“畜禽产业垂直协作-行业协会自律-政府规制”三维协同保障构建我国畜禽产业绿色安全体系的分析研究框架，以养殖（场）户、行业协会、政府相关管理部门等为调研对象，对河南、湖北、四川、重庆等八省（市）的规模化畜禽养殖（场）户进行实地调研并填写调查问卷，获得715份样本数据，从理论和实践上探寻建立三维协同、体制机制完善、运行灵活高效的畜禽产业绿色安全体系；运用结构方程模型对不同维度下相应绿色安全参与主体的行为进行分析，然后对三维的耦合度进行评估，最后在借鉴国内外成功经验的基础上，根据分析研究的结果提出对策和建议。
目录:
前言
1 畜禽产业绿色安全的内涵及相关理论
1.1 畜禽产业绿色安全及相关概念
1.1.1 畜禽产品的质量安全
1.1.2 产地环境的质量安全
1.1.3 畜禽产业的环境污染
1.1.4 畜禽产业绿色安全
1.2 畜禽产业绿色安全的相关理论
1.2.1 农户行为相关理论
1.2.2 垂直协作理论
1.2.3 自主治理理论
1.2.4 政府规制理论
2 我国畜禽产业绿色安全的三维保障体系
2.1 影响我国畜禽产业绿色安全的因素
2.1.1 影响我国畜禽产业绿色安全的关键控制点
2.1.2 畜禽产业绿色安全的可追溯系统
2.1.3 “三品认证”体系视角下的畜禽产业绿色安全
2.1.4 畜禽产业绿色安全体系视角下的关键环节
2.2 我国畜禽产业绿色安全的三维保障体系
2.2.1 产业垂直协作是保障畜禽产业绿色安全的重要基础
2.2.2 行业协会自律是保障畜禽产业绿色安全的内在动力
2.
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