收益管理 有效降低空置率 实现收益翻番
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作者陈亮，郭庆，魏云豪
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115491329
出版时间2017-03
版次1
装帧平装
开本其他
纸张胶版纸
页数292页
字数286千字
定价69.8元
货号SC:9787115491329
上书时间2024-05-08
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商品详情
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作者简介:
陈亮，美团点评高级副总裁、美团平台及酒旅事业群总裁。
郭庆，中国饭店协会副会长、美团副总裁、美团酒店总经理。
魏云豪，美酒学院特聘讲师、酒店收益管理6M实操体系创始人。
主编推荐:
美团酒店学院倾力打造，酒店收益管理师认证参考用书。
如何预测市场流量，把握市场需求？
如何评估竞争对手信息，实时调整经营策略？
如何分析涨价时机，实现利润优选化？
如何让酒店出租率、平均房价、总收入、口碑、业界竞争力实现质的提升？
跟随主人公宇儿小姐，边看故事边学收益管理实操技巧：
客房定价3大优选程序，客房定价6步法；
提升酒店出租率的4个技法，降低订单流失率的4个技法；
抢占市场的组合技法，增加满房天的组合技法；
旺季收益提升策略，淡季增量增收经营策略；
未来收益预期管控方法……
一本书学会酒店房型、价格、销售时机的科学管控，让酒店经营更简单。
媒体评论:
本书是为中小单体酒店量身定做的“秘笈”。在写作之初就本着精简理论、以案例讲方法、有工具能落地的原则展开。它既不是强调系统化知识和理论结构的学生课堂中的“教材”，也不是由优秀企业的实践组装成的“案例集”，而是结合了两者的特点，是一本提供给酒店从业者的“通俗性教材”或“指导书”。
李彬--北京第二外国语学院酒店管理学院副教授、系主任、博士
本书用讲故事的方式娓娓道来，既通俗易懂，又接地气地提供大量落地工具，特别适合中小单体酒店。掌握了这套工具可以有效地提高酒店的营业收入。 总之，这是我读过的一本最棒的收益管理方面的著作。强烈推荐。
李志平--德鲁克管理学院教学顾问、四大上市公司高管
作者用多年的实践经验和真实案例为大家解读如何不放过每一个销售时机而提升收益，相信此书会给大家的职场生涯带来新的突破和裨益。 这本书诠释了新的经营理念，读完此书后，无论您是初入酒店职场的“小白”，还是涉足酒店行业已久的“老姜（将）”，都能玩转收益，不得不服、不得不读！
黄红--吉安美博酒店总经理
2018年5月，我的新店——佳麦酒店（咸阳机场店）开业，从开业前房间软装搭配、人员配置、定价策略制定以及OTA 渠道资源配置，到运营中每天的价格策略制定、房态开关，作者魏老师都会对我进行专业指导，佳麦酒店在开业20天时实现满房，在周边酒店普遍房价80～90元/间夜的环境中，我们的房均价达到320元/间夜。目前，满房还在继续，房价也按我们开始的计划在上涨，感谢魏老师这一路的指导，相信这本《收益管理》也能让您的酒店快速满房、提升房价、早日回本、提前赢利，我是亲身受益者， 我向大家推荐此书！
宋佳伦--佳麦酒店（咸阳机场店）董事兼总经理
内容简介:
本书以收益管理的基本原理为切入点，以主人公“宇儿”小姐酒店创业的历程为主要故事背景，在大量、详细、生动的案例的支撑下，趣味性地阐述了如何利用收益管理将一家小型单体酒店发展成为集团连锁酒店的全过程。
书中案例详细解析了如何提高酒店出租率，如何快速增加每一间房的营收，如何应对竞争对手低价竞争，如何有效培育优质客户群体，如何提升酒店影响力，如何化解酒店经营中的“营收流失黑洞”，如何培养酒店收益管理人才梯队，如何差异化开展集团层面收益管理等多方面的内容。故事生动、完整，内容由浅入深，能帮助酒店带来出租率、平均房价、收入、口碑、竞争力、酒店管理 6 个维度的经营水平提升。
本书适合酒店行业投资人、管理者、前台、预订、OTA 专员及有志于从事酒店行业的院校学生等阅读。
目录:
第 一篇 收益管理基础知识
第 一章 收益管理概述及酒店运营中的错误认知 2
1.1 收益管理的前世今生 3
1.2 收益管理基础概念及关键指标 5
1.2.1 收益管理概念 5
1.2.2 收益管理核心思想 5
1.2.3 收益管理关键指标 5
1.3 收益管理在酒店行业的 8 个适用性 8
1.3.1 市场需求处于不断变化中 8
1.3.2 市场可以细分 8
1.3.3 产品不可储存 9
1.3.4 规模相对固定 9
1.3.5 产品可以细分 9
1.3.6 高固定成本，低变动成本 10
1.3.7 产品可以预售 10
1.3.8 市场需求可以预测和规划管理 10
1.4 酒店人对收益管理的典型错误认知 10
1.5 酒店采用收益管理的显性收获 14
1.5.1 酒店业收益管理拓荒者 14
1.5.2 锦江集团开展收益管理的收获 15
1.6 酒店开展收益管理的隐性收获 16
第二篇 从宇儿小姐和她的酒店成长史看酒店收益管理
第二章 从一家理发店到连锁理发店 24
2.1 宇儿理发店的经营瓶颈 25
2.2 宇儿破解经营瓶颈的 4 种方式 25
第三章 宇儿和她的酒店成长史 29
3.1 宇儿酒店客房的定价方法 30
3.1.1 酒店的投资回报要求 30
3.1.2 客房定价 3 大优选程序 32
3.1.3 客房定价 6 步法 35
3.2 宇儿提升酒店出租率的 4 个技法 39
3.2.1 市场规律分析方法 40
3.2.2 房型竞争力提升及定价调整方法 41
3.2.3 细分市场竞争力提升及定价调整方法 44
3.2.4 新价格推广方式 46
3.3 宇儿降低订单流失率的 4 个技法 48
3.3.1 流失率与收入关系分析方法 49
3.3.2 流失率与房型关系分析方法 50
3.
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