高脂血症营养与膳食指导
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作者主编郑锦锋
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571001186
出版时间2020-09
版次1
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
页数224页
字数120千字
定价38元
货号SC:9787571001186
上书时间2024-05-08
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商品详情
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作者简介:
郑锦锋，解放军东部战区总医院营养科主任，中国医师协会营养医师专业委员会常务委员，中国营养膳食推广工程组委会专家委员会委员，全军营养医学专业委员会常务委员，南京军区临床营养专业委员会副主任委员，南京医学会临床膳食营养专业委员会副主任委员。
主编推荐:
高血脂被称为“隐形杀手”，它对身体的损害常不易被觉察，自觉症状不明显，呈隐匿、逐渐、进行性和全身性的特点，加速全身动脉粥样硬化，是诱发心血管疾病的危险因素。
血脂异常与众多因素有关，其中饮食和生活方式是影响的因素之一，合理控制饮食对预防和治疗高脂血症的发生发展都起着重要作用。
内容简介:
高血脂被称为“隐形杀手”，它对身体的损害常不易被觉察，自觉症状不明显，呈隐匿、逐渐、进行性和全身性的特点，加速全身动脉粥样硬化，是诱发心血管疾病的危险因素。如果血脂高了，依然不去关注重视，就会出现严重的并发症，发生血管堵塞、心肌梗死、脑梗死，甚至死亡，后果十分可怕。
血脂异常与众多因素有关，其中饮食和生活方式是影响的因素之一，合理控制饮食对预防和治疗高脂血症的发生发展都起着重要作用。当前随着居民生活水平的提高，饮食摄入不合理，过度追求口味、美食的感官享受，不注重机体营养的需求，往往进食了高热量、高脂肪、高糖的食物，极易诱发肥胖、高脂血症。在大众人群中一些人想吃啥就吃啥，在进食时毫无顾忌，即使已经发现有血脂异常；另外有些病人则是走向反面，一旦发现血脂异常变得草木皆兵，什么都不敢吃了，尤其是动物性食物，天天吃素，饮食单调乏味，其实这两种情况都是不合适的，对健康无益。那么怎样的饮食是有效合理的呢？如何通过合理饮食来预防和治疗血脂异常？本书针对高脂血症病人，以科普图文的方式介绍高脂血症常识、营养素的需求和对血脂的影响、各类食物的特点和如何选择利于控制血脂、如何烹饪有益于降脂的膳食。
目录:
第1章 揭开高脂血症的神秘面纱
一、血脂、脂蛋白、高脂血症的概念
1.什么是血脂？
2.什么是脂蛋白？
3.什么是“好”胆固醇和“坏”胆固醇？
4.什么是载脂蛋白？
5.什么是高脂血症？
二、高脂血症的分类
1.根据血脂蛋白分型有哪几类？
2.根据血脂结果分型有哪几类？
3.按照病因学分型有哪几类？
三、血脂检测的意义
1.血脂检测有哪些临床意义？
2.血脂检查的重点对象有哪些？
四、高脂血症的易患因素
1.哪些人群易患高脂血症？
2.偏瘦不会得高脂血症吗？
五、早期发现高脂血症
1.高脂血症的症状有哪些？
2.定期体检是诊断高脂血症的专享可靠方法吗？
六、高脂血症引发的“健康血案”
血脂异常与哪些疾病密切相关？
七、应对高脂血症的治疗手段
八、高脂血症的生活方式干预原则
1.控制体重
2.合理饮食
3.饮酒
4.适量运动
5.戒烟
第2章 揭秘有助于控制血脂的营养素
一、营养小课堂——人体必需的营养素
1.什么是营养素？
2.你知道营养素的作用吗？
3.你认
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