元代风俗史话

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江苏南京

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作者陈高华

出版社中国社会科学出版社

ISBN9787520325509

出版时间2020-10

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数368页

字数398千字

定价108元

货号SC:9787520325509

上书时间2024-05-08

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商品描述: 内容简介:
本书从饮食、丧葬、信仰等方面阐述元代的风俗，展示了元代独有的基于民族融合的风俗特点，具体而生动的反映了这一时期的社会风貌。
目录:
第一编元代饮食简史

第一章元代的食品原料生产

第一节粮食

第二节副食

第二章元代的食品加工

第一节粮食加工

第二节菜肴烹饪

第三节其他食品加工

第四节油脂、调味品和料物

第三章饮料之一：茶

第一节茶的生产

第二节名茶种类

第三节制茶与饮茶

第四节蒙古人与茶

第四章饮料之二：酒

第一节马奶酒

第二节葡萄酒

第三节粮食酒

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