中国茶文化学
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作者姚国坤
出版社中国农业出版社
ISBN9787109239012
出版时间2019-05
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数726页
字数1000千字
定价398元
货号SC:9787109239012
上书时间2024-05-07
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商品详情
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内容简介:
该书为《“十二五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划》项目。中国是公认的世界茶叶发源地，如今茶已成为世界三大饮料之一，深受大家的喜爱。茶在发展进程中又形成了博大精深、雅俗共赏的茶文化。茶文化是中华优秀传统文化中的一束奇葩。 全书共分13章，内容涵盖：茶的源流，茶文化寻“根”，茶文化的发展历程，当代茶文化的复兴，茶文化与民生、哲学、经济、旅游、文学艺术、民风、风俗、养生的联系，中国茶文化走向世界等，共计约50余万字，彩图近1000幅。本书引用了大量的历史文献，所附的图片都是与茶文化活动密切相关的历史文物和茶艺、茶俗等照片，既具有研究价值，又可弥补文字描述的不足，相得益彰。
目录:
序一
序二
展开中国文化的一体两翼
绪论
一、茶文化学定义和内涵
二、茶文化的性质和特点
三、茶文化的研究目的、方法和任务
四、茶文化的功能和作用
第一章 茶的源流
第一节 茶树的原产地
一、茶为何物
二、茶树的祖籍
第二节 茶的发现和利用
一、远古先民对茶的认知
二、对神农尝百草的理解
第三节 茶树的演变和迁移
一、茶树演变缘由
二、茶树变迁历程
三、名目繁多的茶树品种资源
第四节 制茶技术的发展
一、制茶技术的发展
二、茶类的变革
第五节 多姿多彩的茶类
第六节 名优茶集锦
一、名优茶释义
二、历代名优茶概述
三、名优茶与人文自然
四、名优茶欣赏...
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