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柠檬酸绿色精益制造

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江苏南京
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作者佟毅编著

出版社化学工业出版社

ISBN9787122359117

出版时间2020-03

版次1

装帧精装

开本16开

纸张胶版纸

页数284页

字数331千字

定价158元

货号SC:9787122359117

上书时间2024-05-06

江苏读客文化

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品相描述：全新
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商品描述
作者简介:
佟毅，1963年出生，理学博士，教授级高级工程师，十二届全国人大代表，全国劳动模范，全国五一劳动奖章获得者，当选首批全国粮食行业领军人才，享受国务院政府特殊津贴专家，从事玉米深加工领域科研工作35年。
主编推荐:
重点介绍了20世纪90年代以来，国内外柠檬酸新理论研究成果和工艺技术进展，体现了柠檬酸生产技术的绿色环保和精益制造，以及产品应用领域的日趋广泛和市场的日益细分。同时，本书也旨在向读者展示柠檬酸行业在关系国计民生等领域中的重要性和意义。
内容简介:
本书为介绍柠檬酸绿色精益制造技术的书籍，主要包括柠檬酸发酵生产工艺、副产物资源化利用和柠檬酸系列产品应用这三方面的内容。重点介绍了自20世纪90年代以来，国内外柠檬酸近期新理论研究成果和工艺技术进展，体现了柠檬酸生产技术的绿色环保和精益制造，以及产品应用领域的日趋广泛和市场的日益细分。同时，本书也旨在向读者展示柠檬酸行业在关系国计民生等领域中的重要性和意义。本书可供柠檬酸行业内科研院所及生产企业的研发、生产技术人员阅读，以掌握核心关键技术，也可作为行业外相关人员熟悉柠檬酸行业的辅助教材和参考书。
目录:
第1章 柠檬酸工业概况及理化性质

1.1柠檬酸工业发展简史2

1.2柠檬酸工业发展现状3

1.2.1柠檬酸生产技术3

1.2.2柠檬酸市场状况4

1.3柠檬酸理化性质6

1.3.1柠檬酸的命名6

1.3.2柠檬酸的物理性质6

1.3.3柠檬酸的化学性质10

第2章 柠檬酸发酵机理及微生物选育

2.1柠檬酸生产菌株16

2.1.1柠檬酸生产菌概述16

2.1.2黑曲霉生产柠檬酸历史16

2.1.3黑曲霉特征17

2.2柠檬酸生产菌代谢特征17

2.2.1黑曲霉生产柠檬酸的合成途径17

2.2.2黑曲霉生产柠檬酸过程中的代谢调节18

2.3柠檬酸生产菌的诱变筛选21

2.3.160Co-γ辐射及复合诱变育种21

2.3.2离子注入及复合诱变育种22

2.3.3微波诱变选育22

2.3.4激光及复合诱变育种23

2.3.5航天诱变育种23

2.4高产柠檬酸黑曲霉的生长特性24

2.4.1黑曲霉TNA-09在PDA培养基中菌落生长情况25

2.4.2黑曲霉TNA-09菌丝生长形态观察26

2.5高产柠檬酸黑曲霉的筛选方法26

2.5.1黑曲霉TNA-09在PDA培养基中产生透明圈的观察27

2.5.2在PDA培养基中柠檬酸浓度或糖化酶浓度与透明圈大小的关系28

2.6高产柠檬酸黑曲霉的选育30

2.6.1诱变选育高产柠檬酸菌株30

2.6.2分子生物学技术构建柠檬酸高产菌株30

2.7高产柠檬酸菌株选育新
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