基础生物化学
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江苏南京
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作者朱善元 主编 著作
出版社中国环境科学出版社
ISBN9787802095144
出版时间2007-10
装帧平装
纸张胶版纸
定价25元
货号SC:9787802095144
上书时间2024-05-06
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商品详情
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内容简介:
随着现代科技术的发展，生物化学已成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱，它与分子生物学一起被看做是21世纪生命科学的带头学科，成为高等学校许多相关专业学生必修的基础课程。为了适应高职高专的教学特点，很好地解决生物化学内容多、概念复杂、教师难讲、学生难学的问题，我们根据多年的教学经验，编写了这本《基础生物化学》，在编写中力求把理论内容简化，把复杂概念细化，大量增每章的复习题，强化对概念的理解。内容及选材上以“必需、够用”为原则，力求内容精练、简明贴切，注重实用性和针对性，力求保证其科学性、系统性、选进性及时效性，为培养生产靠前线的技能型不错应用人才打下扎实的基础。
本书适合作为高职高专院校的生物技术、畜牧兽医、水产养殖、生物制药、食品加工等专业的学生教材，对医药化工和环境工程等学科的科技人员也有一定的参考价值。
目录:
绪论
一、生特化学研究的主要内容
二、生物化学发展简史
三、生物化学与其他学科的关系
第一章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质和分类
第四节 离心分离技术和分光光度法检测技术
复习思考题
第二章 核酸化学
第一节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质
第四节 核酸的化学检测技术
复习思考题
第三章 酶化学
第一节 概述
第二节 酶的结构与功能
第三节 酶作用的基本原则
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 酶的命名与分类
第六节 维生素与辅酶
第七节
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