食品工艺学导论
正版实物拍摄 无勾画 品相好
￥ 5 1.8折 ￥ 28 九品
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四川成都
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作者陈一资 主编
出版社四川大学出版社
出版时间2002
上书时间2023-05-18
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商品详情
- 品相描述：九品
- 此书无缺页，无脱页。实物拍摄，品相自鉴哦！如有什么特殊要求，请咨询客服！谢谢您的支持！
图书标准信息
- 作者 陈一资 主编
- 出版社 四川大学出版社
- 出版时间 2002
- ISBN 9787561424414
- 定价 28.00元
- 开本 26cm
- 页数 314页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书主要内容有食品的热加工、食品的低温保藏、罐藏食品工艺、食品的腌渍、食品的烟熏、食品的干燥、食品的浓缩、食品的搅拌混合与均质等。
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