辽宁省农民技术员培养工程教材：食用菌栽培技术

图书标准信息

• 作者 崔颂英 编
• 出版社 东北大学出版社
• 出版时间 2010-10
• 版次 2
• ISBN 9787811027914
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 158页
• 字数 255千字

【内容简介】

《辽宁省农民技术员培养工程教材：食用菌栽培技术》为适应辽宁省农民技术员培养工程食用菌专业教学需要而编写。全书共划分基础理论、制种技术、栽培技术、病虫害防治技术、保鲜与加工技术、营销技术、工厂化与标准化技术7篇。制种和栽培技术篇着墨较多，是学习的重点。其中制种技术篇介绍了母种、原种、栽培种的制作技术，栽培技术篇介绍了平菇、香菇、滑菇等辽宁地区主栽品种的生产技术。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

【目录】

第一篇基础知识
第一章绪论
第一节食用菌的营养价值与药用价值
第二节食用菌产业的发展与前景
第二章食用菌基础理论
第一节食用菌的形态
第二节食用菌的生理

第二篇制种技术
第三章制种基本条件
第一节制种用品、用具
第二节制种设备、设施
第四章制种基本技术
第一节消毒与灭菌技术
第二节培养基制作技术
第三节菌种扩繁与培养技术
第四节菌种质量鉴定与保藏
第五章菌种选育技术
第一节选种技术
第二节育种技术

第三篇栽培技术
第六章平菇栽培技术
第一节概述
第二节栽培技术
第七章香菇栽培技术
第一节概述
第二节棚内袋栽技术
第三节露地套种技术
第八章滑菇栽培技术
第一节概述
第二节栽培技术
第九章黑木耳栽培技术
第一节概述
第二节棚内吊袋栽培技术
第三节露地摆放栽培技术
第十章鸡腿菇栽培技术
第一节概述
第二节棚内袋栽技术
第三节露地套种技术
第十一章金针菇栽培技术
第一节概述
第二节栽培技术
第十二章灵芝栽培技术
第一节概述
第二节栽培技术
第十三章蛹虫草栽培技术
第一节概述
第二节栽培技术

第四篇病虫害防治技术
第十四章食用菌常见病虫害识别与防治
第一节概述
第二节菌丝体阶段常见病虫害识别与防治
第三节子实体阶段常见病虫害识别与防治
第四节贮藏期常见病虫害识别与防治

第五篇保鲜与加工技术
第十五章食用菌保鲜与加工技术
第一节食用菌保鲜技术
第二节食用菌初加工技术
第三节食用菌深加工技术

第六篇营销技术
第十六章食用菌营销技术
第一节概述
第二节食用菌出口贸易技术
第三节食用菌出口贸易的谈判策略