禽肉制品加工实用技术
￥ 78 九品
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江苏盐城
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作者吴菊清、何荣海 编著
出版社江苏科学技术出版社
出版时间1999
装帧其他
货号三47
上书时间2024-05-19
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 吴菊清、何荣海 编著
- 出版社 江苏科学技术出版社
- 出版时间 1999
- ISBN 9787534528279
- 定价 2.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 60页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书分三个部分。第一部分为肉制品加工的基础知识；第二部分为禽肉制品加工工艺；第三部分为肉品的包装、运输和销售。
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