茶：商品国际工贸指南译丛 译者 王恩冕签赠

图书标准信息

• 作者 [澳大利亚]Nick、Hall 著
• 出版社 中国海关出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787801650597
• 定价 72.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 489页
• 字数 510千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 商品国际工贸指南译丛

【内容简介】

　　《商品国际工贸指南译丛：茶》旨在向希望更加广泛地了解茶业的从业人员和业外人士全面介绍该行业，而不是只限于提供一些技术资料或在茶叶市场从事具体业务的一般知识。
　　作者希望《商品国际工贸指南译丛：茶》能有助于读者了解当今国际茶业的政治经济动态。
　　《商品国际工贸指南译丛：茶》可让茶业业内人士获益匪浅，也非常适合政府行政官员和国际贸易从业人士阅读。
　　相信《商品国际工贸指南译丛：茶》所提供的有关茶行业的各种信息将为贸易政府的制定和行业规则的探索做出应有贡献。研究人员和院校师生也可以通过阅读《商品国际工贸指南译丛：茶》全面了解茶业的行情。

【作者简介】

　　霍尔，曾就读于伦敦大学的亚非研究学院，从1990年起开始成为一名自由职业作家。他到过大约80个国家，阅历十分丰富，并且花了20多年的时间研究茶叶。应英国Woodhead出版公司之邀，2000年NickHall写成《茶工业》一书，也就是我们现在看到的《商品国际工贸指南译丛·茶》。

【目录】

《商品国际工贸指南译丛》总序
前言

1茶的历史与起源
东方渊源
茶与英国的关系
茶字溯源

2茶叶的栽培种
茶叶植物
茶树的栽培
种植
茶树管理
采摘
修剪

3茶叶的加工
加工步骤
茶厂
分级
茶叶种类
红茶
绿茶
黄茶
乌龙茶
白茶
普洱茶

4茶叶的增值
茶叶的包装
产品范围

5世界茶叶生产
生产趋势
产茶国

6世界茶叶消费
消费趋势
茶叶消费国

7茶叶进出口
进出口走向
运输
茶叶出口国

8茶叶市场与营销
拍卖
交易程序
价格
供应与需求
营销

9茶叶质量的评定与控制
关键因素
茶叶审评
拼配

10茶与健康
有关茶的各种说法
茶的成分
茶对健康之益处的研究

附录11991-1996年茶叶生产与出口状况及96/97年间相应有月份生产
附录2文献目录
附录3索引

译者后记