【】奶奶最懂得 走访乡探寻中国人的童年味道中国传统民俗美食文化南北美食中国人会吃鲜味的秘密中西部美食书籍
9787518426560
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浙江金华
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作者大米，腾讯视频
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518426560
出版时间2010-01
装帧平装
货号670521939187
上书时间2023-05-22
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商品详情
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- 基本信息 书名:奶奶*懂得 定价：68元 作者:大米 出版社：中国轻工业出版社 出版日期：2019-09-01 ISBN：9787518426560 装帧：平装 开本：特16开 编辑推荐 英国美食家大米 追溯中国村落里的传统味道 生在英国，长在中国，说一口流利的北京话。 胡同里开饭店，是老板也是西餐老师。 足迹遍布大江南北，发现自然风光，找寻外国人眼里的中国美食记忆。 走访乡村，探寻中国人的童年味道 穿越8个省市乡村，采访16位生活在村落中的奶奶。 挖掘中华传统菜的制作方法，保护濒临失传的烹饪技。 领略美食美景，慰藉内心情感，以美食传递家与亲人的温暖。 18道传统美食 16道大米私房菜 结合中西菜肴 领略美食文化 美食不止是味道， 更是对传统、故乡、亲情的共鸣， 透过简单的食材，感受生命的交流。 美景、佳肴、真情、感悟 以美食诠释人生智慧 内容简介 本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶zui懂得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，可以让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。 作者简介 大米（英文名Jamie Bilbow）主持人、美食图书作家，出生在英国、在中国长大。曾就读于伦敦大学亚非学院中文系，精通中文。 大米对烹饪情有独钟，从6岁起就开始学做饭了。他去过很多国家并学习各地菜肴烹调技法，擅长各种料理制作。为了寻找发现美食，大米的足迹走遍中国的大江南北。大米主持的美食节目风格亲切自然，深受观众喜爱；写作的美食图书也得到广大读者的肯定。 '
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