初见白茶

图书标准信息

• 作者 张郑库、雷顺号、张婷婷 著
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2019-07
• ISBN 9787563739653
• 定价 55.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

书稿分为四章，以文学性笔法讲述福鼎白茶知识与文化，可读性强。作者注重故事性与知识性的深度融合。作者通过实地考察、访谈调研、文献资料整理等多种方式，挖掘出大量与福鼎白茶相关的民间故事、茶俗茶礼、专家学者思考及企业发展等有价值的内容，以故事为主线穿插福鼎白茶的知识点，揭秘福鼎白茶的独特价值，寻找福鼎白茶产业发展的原生动力，呈现福鼎白茶的人文内涵，展示福鼎白茶的美学世界，从而更有利于读者认知福鼎白茶。

 

【作者简介】

张郑库，中国制茶大师（中国茶叶流通协会颁发）、福鼎白茶非物质文化遗产传承人（福鼎市人民政府评定），东南白茶公司创始人。

 

雷顺号，中国科普作家协会会员、高级评茶师、新闻记者。著有《白茶时间》《毫香蜜韵》，参与编写《福鼎白茶》《强村富民话白茶》等多部茶书。

 

张婷婷，高级评茶师、茶艺技师。

 

【目录】

目 录

 

C O N T E N T S

 

序言一 / 01

 

序言二 / 03

 

前言 白茶经 / 07

 

引子 初见白茶，从历史走来 / 001

 

第一章 福鼎，因茶而荣 / 007

 

到了福鼎，你能艳遇的只有茶 / 008

 

一城山色，满城茶香 / 015

 

白茶山迷踪 / 020

 

旧时余韵：这里有茶叶江山，更有家国情怀 / 025

 

南方有嘉木：福鼎白茶的来历 / 031

 

毫香蜜韵，曾经的皇家味道 / 044

 

第二章 福鼎茶叶地图——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎 / 057

 

偷偷守着你，北纬27°的秘密 / 058

 

沙埕港：茶叶“海丝之路”出海口 / 062

 

国营茶厂的茶香岁月 / 068

 

翠郊，一个茶叶家族的背影 / 078

 

茶亭：古代茶叶之路的重要驿站 / 082

 

白琳寨：玄武岩之乡，不同时代，不同流变，唯有茶在传承 / 092

 

第三章 茶哥米弟，一碗茶汤见真情 / 099

 

老茶骨的茶味不败：制作方式的重大转变 / 100

 

阳光的味道 / 106

 

炭焙，手工的极致 / 111

 

拼配的白茶到底好不好，纯料是不是绝对好？ / 115

 

回到茶的初心 / 118

 

杯中密码，亦茶亦药 / 124

 

老白茶：把茶交给时间 / 127

 

山哈茶米：她们把图腾泡在茶缸里 / 132

 

一杯茶的时间旅行，每个人的“十二个春秋” / 137

 

第四章 匠人匠心，茶路漫漫 / 147

 

张天福与福鼎白茶的特殊情缘 / 148

 

骆少君的疾呼 / 153

 

非遗传承：饮春之味，回到土地 / 158

 

我能做的，就是为你泡杯茶 / 163

 

斗茶，有滋有味 / 170

 

 

 

后记 茶归山林 人归自然 / 175