• 只爱沙拉

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只爱沙拉

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作者渡边真纪

出版社红星电子音像出版社

ISBN9787830101510

出版时间2017-04

装帧平装

开本16开

定价45元

货号24220890

上书时间2024-12-19

评价3450好评率 99.85%

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商品描述
导语摘要
《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道,作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫,有盐渍、香渍的食材,也有烘炒、煎炸的食材,还有蒸煮、晒干的食材,搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集,带来满满的健康和幸福的享受。

作者简介
渡边真纪,料理专家。十分注重日常饮食,在2005年开办“Salvia食肆”,开始进行料理活动。她的菜谱制作方法简单,每天吃也不会腻,因而得到了很多人的关注。她在杂志书籍、广告电视节目等领域非常活跃,在女性生活方式和时尚方面也有众多追随者。著作有《228道美味菜肴》《便当菜肴》(主妇与生活社)、《冷冻保存的快速绝品菜肴》(家之光协会)等。

目录

chapter 1西式沙拉


橙子腌泡蔓菁虾仁


油炸四季豆芦笋配鸡蛋沙司


炒马铃薯沙拉


西葫芦鸡肉罗勒沙拉


柿子椒腌泡西班牙辣香肠


芹菜鸡胸肉明太鱼子沙拉


卷心菜培根热沙拉


咸柠檬腌泡莲藕生火腿


鲑鱼烤鳄梨沙拉


胡萝卜法式长棍面包沙拉


芹菜火腿拌饭


鳀鱼腌泡双孢菇西蓝花


小番茄干腌泡剑鱼


烧腌牛肉水田芥沙拉


紫甘蓝黄豆沙拉


面包粉炒羊羔肉西蓝花小番茄


柿子椒金枪鱼考伯沙拉


圆生菜墨鱼热沙拉


莲藕鸡肉柠檬沙拉


竹笋烤猪肉沙拉


鸭肉奶酪沙拉


凉拌萝卜火腿


胡萝卜腌泡烤茄子


青豆马苏里拉奶酪沙拉


烧菊苣奶酪沙拉


欧芹腌泡南瓜红芸豆


卷心菜苹果沙拉


橄榄油煮干萝卜丝


干菜泡菜沙拉


西红柿腌泡炸茄子


chapter 2日式沙拉


芝麻蛋黄酱拌干菇莲藕


小松菜腌泡烧鲑鱼


芜菁茗荷杂鱼沙拉


酱油腌渍拍黄瓜鱿鱼干


卷心菜鸡胸肉柚子胡椒沙拉


半干萝卜竹轮沙拉


炸茄子菜豆梅干鲣鱼沙拉


香味蔬菜炒鸡肉糜沙拉


芥末腌西红柿扇贝沙拉


酸甜章鱼洋葱沙拉


甜辣肉糜萝卜沙拉


羊栖菜胡萝卜芝麻醋沙拉


大葱鸭儿芹豆腐沙拉


干萝卜丝什锦菇热沙拉


炸马铃薯圆生菜青海苔沙拉


黄瓜炸鱼肉饼沙拉


酱油腌尖椒山芋鱼饼沙拉


白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉


萝卜秋葵咸海带沙拉


味噌炒芋头鸡肉沙拉


卷心菜花蛤热沙拉


西蓝花炸虾沙拉


烤油菜花山药牡蛎


猪肉调味汁浇芦笋豌豆


炸大葱配脆肉片橙醋沙拉


酱油腌泡菇类鹌鹑蛋


猪肉紫皮洋葱盐曲沙拉


菜花香肠柚子胡椒蛋黄酱沙拉


炸牛蒡菠菜芝麻沙拉


胡萝卜扇贝花椒沙拉


chapter 3中式沙拉


蒸鸡肉韭菜中式沙拉


西葫芦烤猪肉豆豉沙拉


芝麻拌鳄梨木耳沙拉


醋腌豆芽鸡蛋中式沙拉


黑醋腌西红柿油炸豆腐沙拉


黄瓜干中式沙拉


白菜猪肉榨菜沙拉


大葱腌泡烤醋渍青花鱼


青梗菜大葱扇贝热沙拉


柿子椒柳叶鱼蚝油沙拉


甜面酱腌蓝点马鲛卷心菜


塌菜肉糜热沙拉


豆芽裙带菜粉丝沙拉


大蒜腌泡豆腐松花蛋


chapter 4民族风味沙拉


花生酱拌苦瓜炸鱼肉饼


豆苗白肉鱼凉拌小菜


鸭儿芹裙带菜凉拌小菜


芹菜萝卜孜然沙拉


马铃薯豆子辣味沙拉


腌泡虾仁薄荷


胡萝卜油渍沙丁鱼咖喱沙拉


干菇豆子民族特色沙拉


酸奶腌茄子


萨尔萨辣酱腌麦片西红柿


炸番薯甜辣酱沙拉


菜豆葡萄干沙拉


鲑鱼莲藕卷心菜热沙拉


南瓜香辛料春卷


鱼露腌炸牛蒡


烤鸡肉黄豆芽越南沙拉


专栏


沙拉的美味关键词


沙拉的美味秘诀之调味料


基本的沙拉调料和腌泡汁西式沙拉调料/ 西式腌泡汁/日式沙拉调料/日式腌泡汁


搭配沙拉的蛋黄酱沙司柚子胡椒蛋黄酱/ 芝麻碎蛋黄酱/洋葱泥蛋黄酱/ 塔巴斯科蛋黄酱


沙拉和米饭合制而成的迷你盖浇饭


沙拉和面包制成的三明治




内容摘要
《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色,单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道,作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫,有盐渍、香渍的食材,也有烘炒、煎炸的食材,还有蒸煮、晒干的食材,搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集,带来满满的健康和幸福的享受。

主编推荐
渡边真纪,料理专家。十分注重日常饮食,在2005年开办“Salvia食肆”,开始进行料理活动。她的菜谱制作方法简单,每天吃也不会腻,因而得到了很多人的关注。她在杂志书籍、广告电视节目等领域非常活跃,在女性生活方式和时尚方面也有众多追随者。著作有《228道美味菜肴》《便当菜肴》(主妇与生活社)、《冷冻保存的快速绝品菜肴》(家之光协会)等。

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