会展旅游（第2版）
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作者贾晓龙、冯丽霞、蔡洪胜、梁艳智
出版社清华大学出版社
ISBN9787302454021
出版时间2017-01
装帧平装
开本32开
定价39元
货号24180460
上书时间2024-12-19
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商品详情
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前言
第2版前言会展旅游是继观光、度假、探亲、购物、文化等专项旅游之后新兴起的旅游项目，会展旅游作为近年来文化创意旅游的热点，既是集商务活动、会议展示、观光游览、对外宣传“四位一体”的新兴产业，也是一种高端旅游产品。据统计，全球国际航线50%的旅客是会展旅游者；伴随着经济全球化的浪潮，世界各国之间的技术、贸易、文化、经济等往来日益频繁，为全球会展业的发展提供了巨大的商机，会展业已在国际经济交往中发挥着越来越重要的作用，并已成为我国对外开放和展示形象的重要窗口。随着北京奥运会和上海世界博览会的顺利举办，以及北京冬季奥运会的申办成功，中国会展旅游市场得到了世界各国的广泛关注和重视。国际会议协会曾预测： 中国将成为21世纪国际会奖旅游(会展旅游和奖励旅游的合称)首要目的地。随着全球会展旅游业的快速发展、面对国际会展旅游业的激烈市场竞争，加强会展旅游经营管理模式的创新，加速会展旅游项目策划与服务管理专业人才培养，已成为当前亟待解决的问题。为了满足日益增长的会展旅游市场需求，为了培养社会急需的会展旅游服务与管理实用型、操作型人才，我们组织多年在一线从事会展旅游教学与实践活动的专家教授，共同精心编撰了此教材，旨在迅速提高广大学生和会展旅游从业者的专业素质，以便更好地服务于我国旅游事业。本书作为普通高等教育旅游管理专业的特色教材，自2011年出版以来，因写作质量好、实用性强而多次重印，受到全国各高等院校师生欢迎。此次再版，坚持科学发展观，严格按照*“加强职业教育、突出实践技能培养”的要求，针对会展旅游教学要求和职业能力培养目标，结合模块化组合和实例教学；作者审慎地对原教材内容进行了反复论证、精心设计、深入推敲、用心写作；本书再版对帮助学生尽快熟悉会展旅游操作规程、走上社会顺利就业、从事会展旅游职业岗位工作具有特殊意义。会展旅游是大学本科旅游管理专业的核心课程，也是会展旅游从业者必须掌握的关键技能。全书共10章，以学习者应用能力培养为主线，根据国际认可的会展旅游（MICE）对会展旅游进行了分类，按照会展旅游服务工作流程及要求，结合应用型人才培养目标，系统介绍会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游营销、会展旅游服务管理、会展旅游危机与安全管理、会展旅游英语等基本理论知识，并通过指导学生实训强化应用技能培养。由于本书融入了会展旅游的实践教学理念，力求严谨、注重与时俱进，具有理论适中、知识系统、案例鲜活、贴近实际、突出实用性等特点；因此本书既可作为普通高等院校本科旅游管理及会议展览管理专业的教材，同时兼顾高职高专、成人高等教育旅游管理教学，也可用于旅游企业和会展旅游从业者的在职岗位培训。本书由李大军筹划并具体组织，贾晓龙和冯丽霞任主编、贾晓龙统改稿，蔡洪胜、梁艳智为副主编；由时永春教授审定、马继兴教授复审。作者编写分工： 牟惟仲（序言），贾晓龙（章、第三章），蔡洪胜（第二章），冯丽霞（第四章），张武超（第五章），韩静（第六章），王丽飞（第七章），张冬冬（第八章），童俊（第九章），梁艳智（第十章），巩玉环（附录A、附录B）；华燕萍、李晓新（文字修改、版式调整、制作课件）。在本书再版过程中，我们参阅了大量会展旅游的书刊、网站资料、国家历年颁布实施的会展旅游法律法规，并得到有关专家教授的具体指导，在此一并致谢。为方便教学，本书配有电子课件，读者可以从清华大学出版社网站（http://www.tup.com.cn）免费下载。因作者水平有限，书中难免存在疏漏不足，恳请专家和广大读者批评指正。
作者2016年12月
第1版前言会展旅游是继观光旅游、度假旅游、探亲旅游、购物旅游、文化旅游等专项旅游之后新兴起的旅游项目。作为近年来创意旅游的热点，会展旅游既是集商务活动、会议展示、观光游览、对外宣传四位于一体的新兴产业，也是一种高端旅游产品。据统计，全球国际航线50%的旅客是会展旅游者。国际会议协会曾预测： 中国将成为21世纪国际会奖旅游(会展旅游和奖励旅游的合称)的首要目的地。伴随经济全球化的浪潮，各国之间的技术、贸易、文化、经济等往来日益频繁，为全球会展业的发展提供了巨大的商机。会展业已在国际经济交往中发挥着越来越重要的作用，并已成为我国对外开放和展示形象的重要窗口。随着北京奥运会和上海世界博览会的顺利举办，中国会展旅游市场得到了世界各国的广泛关注和重视。随着全球会展旅游业的快速发展，面对国际会展旅游业的激烈市场竞争，加强会展旅游经营管理模式的创新，加速会展旅游项目策划与服务管理专业人才培养，已成为当前亟待解决的问题。为了满足日益增长的会展旅游市场需求，为了培养社会急需的会展旅游服务与管理实用型、操作型人才，我们组织了一批多年在一线从事会展旅游理论教学和实践活动的专家教授及旅游企业的经理，共同精心编撰了本教材，旨在迅速提高广大学生和会展旅游从业者的专业素质，更好地服务于我国旅游事业。本书作为普通高等教育旅游管理与会展旅游专业的特色教材，坚持以学科发展观为统领，根据会展旅游发展的新形势和新特点，结合多层次旅游的实际需求，既注重传统旅游服务的规范化，又注重高端会展旅游的创新运作，并强化会展旅游的策划、开发、营销、服务管理等实施环节的有机结合。本教材的出版，将帮助学生尽快熟悉会展旅游专业知识与操作规程，以及毕业后能够顺利就业具有实用意义。全书共十章，结合国际会展旅游发展的新形势和新特点，根据国际认可的会展旅游（MICE）对会展旅游进行了分类。按照会展旅游服务项目的工作流程及要求，依照应用型人才的培养目标，详细阐述了会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游、会展旅游营销管理、服务岗位操作技能、危机和安全管理等基本理论知识，并侧重会展旅游组织、策划、实施等专业知识和职业技能的学习与实践，以达到学以致用的目的。本书融入了会展旅游的教学理念，力求严谨，注重与时俱进，理论适中、知识系统、内容翔实、案例鲜活、贴近实际、突出实用性、并注重理论教学与实践应用相结合，且采用新颖统一的格式化体例版面风格设计。因此，本书既可作为普通高等院校本科旅游管理专业的教材，也可作为普通高校高职、高等教育自学考试、成人教育以及旅游职业教育和会展旅游从业者的岗位培训用书。本教材由李大军进行总体方案策划并具体组织，贾晓龙主编并统稿，蔡洪胜和丁玉书任副主编；由我国知名旅游专家时永春教授审定。具体分工如下： 牟惟仲（序言），贾晓龙（章、第三章、第五章），蔡洪胜（第二章、第八章），丁玉书（第四章），蔡丽伟（第六章），田建涛（第七章），温智（第九章），童俊（第十章），周鹏、马瑞奇、李瑶（附录）。华燕萍负责本书修改和版式调整，李晓新负责制作课件。在编写的过程中，我们参考和借鉴了大量有关会展旅游方面的书刊资料，翻阅了国家历年出台的会展法律法规和会展旅游统计数据，并得到了编委会及业内专家教授的具体指导，在此一并致谢。为了方便教师教学和学生学习，本书还配有教学课件，读者可以在清华大学出版社网站免费下载使用。因作者水平有限，书中难免存在疏漏和不足，恳请各位专家和广大读者批评指正。
作者2011年9月
导语摘要
会展旅游是继观光旅游、度假旅游、探亲旅游、购物旅游、专项旅游等项目兴起之后新兴的旅游项目，是一种高端的旅游产品。作为当今发展*为迅速的行业之一，会展旅游业受到越来越多的重视。本书主要概述了会展旅游的概念、分类、特点，根据国际认可的会展旅游（MICE）对会展旅游进行了分类，具体介绍了会议旅游、展览旅游、节事旅游和奖励旅游等。同时，也对会展旅游的营销管理、服务管理、危机和安全管理做了详细的阐述。全书力求从会展旅游业实际出发，着眼于高等院校旅游管理和会展旅游管理的人才培养的需要，使学生能够理解会展旅游业的基本理论和发展趋势，掌握会展旅游组织、策划、实施等一系列工作流程和要求，以达到强化专业知识和职业素质的目的。本书融理论性、知识性、实用性于一体，内容新，可读性强，既可以作为本科院校会展旅游及相关专业的教材，也可作为旅游从业者和广大会展旅游爱好者的参考读物。
目录目录
章绪论1
节会展概论3
第二节会展旅游概述7
第三节国内会展旅游的发展现状和趋势12
复习思考题19
【实战演练】21
第二章会展旅游管理与开发基础22
节会展旅游管理23
第二节会展旅游的需求与供给28
第三节会展旅游策划30
第四节会展旅游开发34
复习思考题42
【实战演练】44
第三章会议旅游45
节会议旅游的基本概念46
第二节会议旅游的特点和类型50
第三节会议旅游的运作与管理54
第四节国内外会议旅游的现状和发展趋势64
复习思考题67
【实战演练】68
第四章展览旅游69
节展览旅游概述70
第二节展览旅游的参与主体79
第三节展览旅游的运作与管理82
复习思考题90
【实战演练】92
第五章节事旅游93
节节事和节事旅游94
第二节节事旅游运作与管理102
复习思考题116【实战演练】117
第六章奖励旅游118
节奖励旅游的概念及本质分析120
第二节奖励旅游的策划与管理126
第三节奖励旅游的发展趋势和国内奖励旅游的发展135
复习思考题138
【实战演练】141
第七章会展旅游营销143
节会展市场145
第二节会展旅游营销组合策略150
第三节定位与控制154
第四节新型营销运用157
复习思考题163
【实战演练】166
第八章会展旅游服务管理167
节会展旅游和餐饮酒店管理168
第二节会展旅游开发和游览管理174
第三节会展旅游娱乐和购物管理178
第四节会展旅游和旅行社管理181
复习思考题186
【实战演练】187
第九章会展旅游危机与安全管理188
节会展旅游危机管理190
第二节会展旅游安全管理196
复习思考题200
【实战演练】202
第十章会展旅游英语203
节会展旅游概述204
第二节会展旅游策划208
第三节会展旅游营销212
第四节会展旅游服务217
复习思考题222
附录A旅游法规225
附录B会展旅游英语227
参考文献 230
内容摘要
会展旅游是继观光旅游、度假旅游、探亲旅游、购物旅游、专项旅游等项目兴起之后新兴的旅游项目，是一种高端的旅游产品。作为当今发展*为迅速的行业之一，会展旅游业受到越来越多的重视。本书主要概述了会展旅游的概念、分类、特点，根据国际认可的会展旅游（MICE）对会展旅游进行了分类，具体介绍了会议旅游、展览旅游、节事旅游和奖励旅游等。同时，也对会展旅游的营销管理、服务管理、危机和安全管理做了详细的阐述。全书力求从会展旅游业实际出发，着眼于高等院校旅游管理和会展旅游管理的人才培养的需要，使学生能够理解会展旅游业的基本理论和发展趋势，掌握会展旅游组织、策划、实施等一系列工作流程和要求，以达到强化专业知识和职业素质的目的。
本书融理论性、知识性、实用性于一体，内容新，可读性强，既可以作为本科院校会展旅游及相关专业的教材，也可作为旅游从业者和广大会展旅游爱好者的参考读物。
主编推荐
会展旅游是继观光旅游、度假旅游、探亲旅游、购物旅游、专项旅游等项目兴起之后新兴的旅游项目，是一种高端的旅游产品。作为当今发展*为迅速的行业之一，会展旅游业受到越来越多的重视。
精彩内容
第三章会议旅游【知识目标】
了解会议旅游的基本含义、要素和作用。 掌握会议旅游的特点和类型。 理解会议旅游运作的程序和内容。【能力目标】
学会联系实际分析会议旅游目的地应具备的条件和基础。 学会分析会议旅游的发展趋势和前景。
会议旅游的成功典范——瑞士小镇达沃斯 一个偏僻的瑞士小镇发展成为会议举办地，达沃斯发展会议经济的秘密在哪里？ 在各种世界会议进驻达沃斯之前，达沃斯的优势是雪山。19世纪40年代，一位德国的医生早发现达沃斯是开始阿尔比斯高山之旅的绝佳地点，而在达沃斯滑雪更是感受休闲与放松的好办法。渐渐地，随着达沃斯滑雪胜地的美名被传播开来，不少与医疗相关的会议被移址或是选址在达沃斯召开，成为达沃斯会议经济的支柱。 从化学、医学会议开始，达沃斯繁衍出一套完整的滑雪医疗产业链，这条完整的产业链被人开玩笑地说成这样的故事——如果选择到达沃斯开会、滑雪，会比其他地方更有吸引力，因为你不用害怕摔断腿。在达沃斯更容易找到世界上好的治疗骨折的医生，因为这里是他们每年的集体聚会地（世界著名的研讨治疗骨折的会议每年都要在这里召开）。 此外，这里还有世界上很知名的治疗骨折的医院，摔伤者可以获得比其他地方更好的骨折救治。这里还有世界著名的假肢生产厂，保证让摔伤者能以逼真和好用的假肢走出达沃斯。〖1〗〖1〗在达沃斯召开的著名的会议，给达沃斯带来了举办会议的好名声，而这好名声又给达沃斯带来了一个又一个的国际会议。如今，每年在达沃斯举办的300人到1500人规模的大型国际会议就有50多个，小型国际研讨会的数量更是将近200个。达沃斯每年的GDP约为8亿瑞士法郎，而这些国际会议就能给达沃斯带来3亿瑞士法郎的收入。 会议产业与休闲紧密互动，也让达沃斯论坛进一步放大了达沃斯原有的滑雪胜地优势，促进了当地旅游业的发展。如今，只有1.2万居民的达沃斯，直接从事旅游服务业的就有4000多人。每年，这里要接待来自世界各地的230多万名游客。 达沃斯论坛本身之所以成功，很大程度也是因为它将会议与休闲相结合。达沃斯论坛期间，参会代表除了想好自己的发言外，当然还要带上自己的全套滑雪用具，到达沃斯长达300千米的雪道上滑雪。与会代表的家属除了滑雪，不少人喜欢在达沃斯的商业街上购物。 与传统会议之地有着鲜明的对比，人们在达沃斯，远离繁忙的大都市生活，既能接收新信息，解决大问题，又能在运动、购物中得到放松。借会议经济发展休闲产业，靠休闲产业更好地提升会议经济，让休闲与会议完美结合，这使得达沃斯论坛更具吸引力，也让达沃斯成为商务会议、交流经验、享受运动、放松修养的理想之地。 资料来源： 大连旅游网，201408节会议旅游的基本概念 国际会议旅游产业已有几十年的发展历史，如今已经成为全球重要的旅游产品。按照世界权威国际会议组织——国际大会和会议协会（ICCA）的统计，每年全世界举办的参加国超过４个、参会人数超过50人的各种会议约有40万以上，会议总开销超过2800亿美元。国际会议市场的巨大潜能和会议产业的高额回报，使越来越多的国家和地区盯住了这棵摇钱树。 当前，世界上国际会议旅游产业发达的国家多位于欧美等地。一、 会议旅游的概念 在这个全球化越来越盛行的时代，几乎每时每刻都在进行各种类型的会议活动。在我国，“会展旅游”这一新生概念出现以前，会议旅游基本上就是会展旅游的“代名词”，其含义基本等同于今天所指的会展旅游。 国际上通常将会展旅游概括为“MICE”四部分，其中的M和C所对应的就是会议旅游。目前对于会议旅游没有特别统一的概念，各种观点站在不同的角度和立场，其内容也不尽相同。但为了更好地理解会议旅游，我们综合目前主流的会议旅游的概念，将会议旅游定义为： 会议旅游（convention tour）是指通过接待大型国际性会议来发展旅游业。由跨国界或跨地域的人员参加的，以组织、参加会议为主要目的，并提供参观游览服务的一种旅游活动。 阅读资料国际大会和会议协会简介 国际大会及会议协会，简称ICCA，创建于1963年，是全球国际会议主要的机构组织之一，是会务业为全球化的组织，其总部设在荷兰的阿姆斯特丹。 ICCA在全球拥有76个成员，其首要目标是通过对实际操作方法的评估以促使旅游业大量地融入日益增长的国际会议市场，同时为它们对相关市场的经营管理交流实际的信息。作为会议产业的领导组织，ICCA为所有会员提供质的组织服务，为所有会员间的信息交流提供便利，为所有会员限度地发展提供商业机会，并根据客户的期望值提高和促进专业水准。 同时，ICCA的国际会议产业供应商网络遍及全球，成员单位来自80个国家和地区。一切在战略上致力于为国际会议提供高质量产品和服务的公司、组织，ICCA都欢迎它们加入进来。国际会议策划者可以借助ICCA的网络，为它们的活动找到全部的解决方案，包括会议地点选择、技术咨询、参会代表交通帮助、大型会议的全程策划和服务。ICCA的会员们代表着全世界的会议目的地和有经验的专业供应商。ICCA的使命是，创建一个全球化的会议产业共同体，使其成员能够在竞争中产生并保持明显优势。目前，我国有14家单位加入ICCA。资料来源： 会议网，201403二、 会议旅游活动的构成要素 会议旅游活动不论规模大小、规格高低、议题多寡、时间长短，其都是人们在政治、经济和社会活动中的一种常见的重要活动方式。一般来说，任何构成会议旅游的活动都应包括以下几方面的要素。（一） 主办方 即会议旅游活动的发起者和东道主，其任务主要是根据会议的目标和规划制定具体的会议实施方案，并为会议活动选择和提供必要的场所、设施和服务，确保会议正常进行。 一般而言，一些跨地区、跨国家的国际会议，往往采取申办竞争程序来确定会议主办者；一些合作性和学术性组织都有召开经常性会议或例会、年会的制度，每一个成员单位都有主办会议的权利和义务。通常情况下，会议的主办者就是会议承办者，但有时也有所区分，如2001年APEC会议的主办者是中华人民共和国，但具体承办者则是中国上海市，承办者对主办者负责。（二） 与会者 即会议代表、参加会议者。他们是会议旅游中主要的组成部分，也是会议旅游活动主要的服务对象。与会者又可以根据身份和地位的不同分为会员代表、非会员代表，一般代表和贵宾（VIP）等。（三） 议题 议题是指会议旅游所需讨论或解决问题的具体项目，它是会议旅游的基本任务。议题的确定是会议策划中的关键，议题的选择与会议目的密切相关。议题可以安排一会一议或一会多议。一会多议好是内容相近或相关的，这样便于讨论，节省时间。 在会议期间临时提出的议题称为动议。动议所涉及的内容一般都较为紧急，常常是针对某项已经列入议程的议案而提出的修正性或者反对性议题。（四） 名称 即会议旅游的主要议题和类别。有时，会议旅游的标志实际上就表达了会议旅游的名称。（五） 时间 即会议旅游活动召开的具体时间。适时开会是一个基本原则，会议应当在适当的时间召开。一些会议是定期举行的，会议时间是用制度固定下来的，如联合国大会的召开，在每年9月第三周的周二开始，并一直延续到12月20日左右结束。一些非常会议是临时决定召开的，如一些紧急布置的任务等。 会议的长短首先应考虑会议议题的多寡，因此会议主办者设计会议议程时，要对每项程序仔细分析，确定大概时间，再做科学调配。（六） 地点 地点指会场所在地。大型的会议还应有主会场、分会场之分。 阅读资料长沙9月将举办旅博会涵盖旅游产业六要素由湖南省旅游局等主办的2012中国湖南（第三届）旅游产业博览会将于今年9月14日至16日在长沙红星国际会展中心举行。这是记者从今天上午举行的湖南省政府办新闻发布会上获悉的。 据悉，本届旅博会由前两届的旅游商品博览会更名为旅游产业博览会。主题为“锦绣潇湘快乐湖南”，内容涵盖了旅游产业的“食、住、行、游、购、娱”六要素以及新业态、旅游综合服务等方面。 资料来源： 新华网，http://www.hn.xinhuanet.com，2012三、 会议旅游的作用 目前世界上主要城市都在不遗余力地争夺国际性会议的主办权，其根源就在于大型的国际性会议会给举办城市带来巨大的商业利益，同时还会带动整个城市相关产业的发展，如旅游业、交通运输业等。一个经常举办国际会议的城市往往具有良好的国际形象，甚至会使该城市成为世界知名城市。因此，会议旅游活动的举办会直接或间接地带动举办地经济和社会的发展。案例分析价值和选择权让拉斯维加斯的会议产业获得成功 拉斯维加斯是世界著名的旅游目的地——一个充满欢乐、让人兴奋的地方，它让你彻底抛却烦恼，玩得乐不思蜀。但是，这只是一个方面，拉斯维加斯同时也是世界上举办会议成功的城市之一。 几十年以来，拉斯维加斯一直以两种形式存在： 周末数以百万计的休闲游客被它吸引而至，而周末它还要招待同样数以百万计的商务旅行者，这种集“休闲”和“商务”于一身的特点可能是由于这座目的地城市本身的魅力和开发者的眼光造就的。 拉斯维加斯拥有1050多万平方英尺的会议和展览空间，有约14.8万间酒店客房，提供的各种服务和便利设施足以保障所有活动的成功举办。另外，策划者拥有丰富的会议接待经验。拉斯维加斯的度假村拥有世界上独一无二的设施，具备得天独厚的优势，能为各种活动提供个性化的服务。此外，拉斯维加斯以不断更新自己、让自己保持活力而著称。由于拉斯维加斯的不断重塑和再创新，即使人们在这里待了很多年，仍然会有新的发现。 即使对于拉斯维加斯经验丰富的商业老手们来说，商务活动所获得的巨大成功仍然会超出他们的期望值。参会人数增加了，人们在拉斯维加斯的商务活动上花费的时间更多了，因为他们知道世界一流的餐厅、娱乐中心和其他玩乐的地方随着夜晚的来临将悉数呈现。 现在拉斯维加斯提供的客户价值让人们乐意选择在那里举办会议。会议策划者能够找到合适的酒店、菜品、房间和多种价位服务。如今，选择在拉斯维加斯举办商务活动本身就是划算的生意。会议产业是商务活动中重要的工具，是刺激经济增长的“发动机”—&
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