这样吃活过100岁
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天津武清
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作者[日]伊藤翠 著，胡腾飞 译
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553731209
出版时间2014-08
装帧平装
开本16开
定价45元
货号23520246
上书时间2024-12-18
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商品详情
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前言
为什么日本人会长寿？
长寿虽然是一个可喜的现象，但是我们必须明确的是，随着年龄的增长，不患任何疾病地衰老的确很难。
本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，不仅和尊崇“药食同源”的中国不谋而合，而且在古希腊也同样奉行。在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，现在重新审视这种饮食结构，也可以称得上是通过食物来建立一个健康的膳食体系。
近些年，日本这种自古以来推行的饮食方法得到了科学的论证，它确实可以为我们的身体带来健康，而在世界各地，这种“厨房里的养生智慧”也得到了强烈的追捧。
将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”，并且可以通过自己的双手轻松获得健康，想必，这种乐趣对于每一个人来说都是有条件做到的。试着想一想，我们利用周末的休息时光，深入到大自然中去采摘药材，然后回到家中，用砂锅慢慢地熬煮，静静地坐在一旁守候着，这样的时光，不是更加惬意吗？
带着愉悦之情享受获得健康的过程，仅仅需要我们身处厨房就能获得。
导语摘要
在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界长寿国。
将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。
商品简介
在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界长寿国。
将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。
作者简介
伊藤翠
1957年生，立教大学毕业，毕业后作为医学编辑，一直在日本传统医学领域有着很深入的研究。在从事图书出版行业以来，工作重心一直围绕“饮食与健康”的方向展开工作。主要负责的图书有《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》《粗粮式养生智慧》等。
目录
日本医疗发展的历史
传说中的名医们
日本的医书及其特征
日本近代以来的民间疗法
锻炼身体
施术
以食治病
胃炎
肩部酸痛
腰疼
腹泻
牙痛、牙周病
头痛
精力减退
咳嗽、咳痰
视疲劳
低血压
鼻炎、鼻窦炎
退行性膝关节炎
风湿病
前列腺肥大症
膀胱炎
睾丸炎、附睾炎
过敏
第二章有效治疗和改善疾病的疗法
6 这样吃活过100岁
痛经、月经不调
更年期综合征
黄褐斑、雀斑
脱发、白发
皮肤皲裂
寒证
贫血
便秘
水肿
脚癣
疲劳
痔疮
宿醉
痴呆
耳鸣、耳聋
失眠
第三章改善女性生理健康的疗法
目 录Contents
厨房里的食物养生
做糙米饭的事前准备
糙米饭的烹饪方法
制作糙米汤
糙米粉的制作方法
四种粥
制作糙米年糕
制作糙米芽
制作糙米甜酒
制作豆瓣酱
基本的酱汤
烧烤配酱汤
腌制梅干
精致梅
精致梅干茶
葛根粉糖糕
萝卜汤
赤豆南瓜
金平牛蒡
草药疗法
沏草药茶
制作草药浴
枇杷叶疗法
制作热敷
冻粉断食
制作冻粉
西式健康法
第四章小食大补基本食疗养生
内容摘要
在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界长寿国。
将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。
主编推荐
伊藤翠
1957年生，立教大学毕业，毕业后作为医学编辑，一直在日本传统医学领域有着很深入的研究。在从事图书出版行业以来，工作重心一直围绕“饮食与健康”的方向展开工作。主要负责的图书有《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》《粗粮式养生智慧》等。
精彩内容
中国医学的传入
古代的日本人对日本医学有了原始的积累，后来又从当时的中国引入先进的医疗知识，使日本医疗技术有了突飞猛进的发展。但中国医药是何时传入的，没有具体的文字记载，但根据水稻种植和青铜器对日本弥生文化的影响推断，中国的医药技术也是大致在那时候传入日本的。
国家间正式的医学交流始于圣德太子向隋炀帝递交的国书，那是在公元610年。通过遣唐使和僧侣积极引入中国的医学知识和本草知识。
日本为了培养医师，在公元701年颁布的《大宝律令》中，设立了典药寮。同时公布了《医疾令》，明确了医师的教程和整体医药的各个规定。但是，这只是面向皇室和贵族的医师培养，与平民老百姓无缘，因此没有
持续太长的时间。
到了与中国交流达200年左右的平安时代，日本医疗界开始出现由日本人编撰的医药书。《大同类聚方》是应敕命编撰的日本固有的处方。日本古老的医书《医心方》是隋唐医学的集大成。若追寻这两本书的源泉，很明显均依存于中国医学，但是根据日本的医学经验来编集这一点是值得我们高度评价的。
媒体评论
这本书很实用，看后感觉醍醐灌顶，哈哈，可以作为日常的保健书籍收藏的。货到付款的方式也挺方便的，本书是一个指导老师，但关键在于个人的坚持。本人非常注重养生真是找对书了，感觉里面的方法应该有用，给力！ ————网友评论
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