• 花菜、绿菜花亩产5000元关键技术问答
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花菜、绿菜花亩产5000元关键技术问答

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天津武清
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作者董伟,方凌,郭书普 编著

出版社中国林业出版社

ISBN9787503846434

出版时间2008-01

装帧平装

开本其他

定价15元

货号20142202

上书时间2024-12-10

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品相描述:全新
商品描述
导语摘要
花菜又名花椰菜、菜花,以花球供食用,具有较高的营养价值。l9世纪中期花菜由英国传人我国福建省,然后传人浙江、上海和广东等地,在我国东南沿海地区种植较多。由于其营养丰富、味道鲜美,近年来国内消费量和出口量逐年增加,使得我国的种植面积迅速扩大,栽培面积居世界首位。花菜在我国各地均有栽培,主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区;甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花菜的主栽地区。由于我国幅员辽阔、气候多样,花菜的栽培模式和收获时间差异很大,所以花菜的生产可以利用气候差异实现生产上的互补。
    绿菜花又叫绿花菜、西兰花,原产于意大利,l9世纪末或20世纪初传人我国。虽然其栽培历史较短,但发展很快,现在世界各地都有栽培。在我国,台湾省栽培较为普遍,北京、广东、上海、山东、福建、云南、浙江等省市也有栽培,其中在沿海城市栽培面积较大。20世纪50年代以后,随着绿花菜营养价值逐渐被消费者所认识,绿花菜在国际市场上受欢迎的程度渐渐超过了花椰菜。近年来,随着我国外贸及旅游事业的发展,绿花菜的生产也愈来愈受到重视,在我国沿海大中城市附近地区的发展很快,生产基地开始成片的规模种植。目前绿花菜已成为华南地区出口创汇的重要优质蔬菜种类之一,种植绿花菜有着广阔的发展前景。本书针对花菜和绿菜花的品种和选用、保护地种类建造、产前筹划、栽培技术、间作套种栽培模式、病虫害防治等环节中常遇到的一些问题,作了系统的解答,希望能对花菜和绿菜花的生产者提供一些帮助。

目录
前言
1 花菜的基础知识
  1 花菜的种植效益如何?
  2 花菜营养价值如何?
  3 花菜的根系有什么特点?(视频1)  
  4 花菜的茎有什么特点?(视频2)  
  5 花菜的叶片有什么特点?(视频3)  
  6 花菜的花球有什么特点?(视频4)  
  7 花菜的营养生长期有什么特点?
  8 花菜的生殖生长期有什么特点?
  9 花菜的生长发育对温度有什么要求?
  10 花菜的生长发育对光照有什么要求?
  11 花菜的生长发育对水分有什么要求?
  12 花菜的生长发育对土壤有什么要求?
2 花菜品种和选用
  13  花菜早熟品种有哪些?(视频5)  
  14  花菜中熟品种有哪些?(视频5)  
  15 花菜晚熟品种有哪些?
  16 黄河流域及以北地区花菜栽培宜选用哪些品种?
  17 长江中下游地区花菜栽培宜选用哪些品种?
  18 福建、广东沿海地区花菜栽培宜选用哪些品种?
  19 云贵高原地区花菜栽培宜选用哪些品种?
3 花菜保护地种类与特点
  20 中(小)拱棚有哪些类型?各有什么特点?(视频6)  
  21 种植花菜的塑料大棚有哪些类型?各有什么特点?(视频7)  
  22 怎样建造竹木结构大棚?(视频8)  
  23 钢架大棚的结构是怎样的?
  24 钢竹混合结构大棚是什么样的?
  25 钢管组装结构大棚是什么样的?
  26 采用日光温室种植花菜有哪些优点?分为哪几种类型?(视频9)  
  27 怎样建造普通型塑料日光温室?(视频l0)
  28 节能型日光温室主要有哪几种?结构如何?
  29 什么是两用型日光温室?结构如何?
  30 怎样调节棚室中的小气候?
4 花菜栽培前的筹划
  31 怎样安排花菜的种植茬口?
  32 花菜的栽培方式有哪几类?
  33 保护地栽培有哪些主要形式?
  34 保护地栽培主要特点有哪些?
5 花菜栽培技术
  35 花菜秋冬季栽培如何选择品种
  36 秋冬茬花菜怎样播种育苗?
  37 秋冬茬花菜育苗期管理要注意哪些问题?
  38  花菜怎样用穴盘基质培育壮苗?(视频ll)
  39 秋冬茬花菜怎样定植?
 ……
6 高山花菜反季节栽培
7 绿花菜的一般知识
8 绿花菜品种和选用
9 绿花菜的栽培技术
10 高效益间作套种栽培模式
11 异常花球产生的原因及对策
12 病虫害的识别与防治
参考文献
《花菜、绿菜花亩产5000元关键技术问》光盘视频目录

内容摘要
花菜又名花椰菜、菜花,以花球供食用,具有较高的营养价值。l9世纪中期花菜由英国传人我国福建省,然后传人浙江、上海和广东等地,在我国东南沿海地区种植较多。由于其营养丰富、味道鲜美,近年来国内消费量和出口量逐年增加,使得我国的种植面积迅速扩大,栽培面积居世界首位。花菜在我国各地均有栽培,主要分布在海河流域、黄河流域、长江流域和东南沿海地区;甘肃、陕西、河北、辽宁、山东、河南、湖北、云南、安徽、浙江、上海、福建、广东等地是花菜的主栽地区。由于我国幅员辽阔、气候多样,花菜的栽培模式和收获时间差异很大,所以花菜的生产可以利用气候差异实现生产上的互补。
    绿菜花又叫绿花菜、西兰花,原产于意大利,l9世纪末或20世纪初传人我国。虽然其栽培历史较短,但发展很快,现在世界各地都有栽培。在我国,台湾省栽培较为普遍,北京、广东、上海、山东、福建、云南、浙江等省市也有栽培,其中在沿海城市栽培面积较大。20世纪50年代以后,随着绿花菜营养价值逐渐被消费者所认识,绿花菜在国际市场上受欢迎的程度渐渐超过了花椰菜。近年来,随着我国外贸及旅游事业的发展,绿花菜的生产也愈来愈受到重视,在我国沿海大中城市附近地区的发展很快,生产基地开始成片的规模种植。目前绿花菜已成为华南地区出口创汇的重要优质蔬菜种类之一,种植绿花菜有着广阔的发展前景。本书针对花菜和绿菜花的品种和选用、保护地种类建造、产前筹划、栽培技术、间作套种栽培模式、病虫害防治等环节中常遇到的一些问题,作了系统的解答,希望能对花菜和绿菜花的生产者提供一些帮助。

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精彩内容
1 花菜的基础知识 
   1 花菜的种植效益如何?
   在我国南方,除7—8月高温季节外,其余各月均可生产,在蔬菜周年供应中占重要地位。在我国北方,花菜春早熟栽培的产品可供应春季和初夏季节的市场;秋季栽培的产品经贮藏可供应冬季,是蔬菜周年供应的重要种类之一。其市场售价为每千克1—4元,以每亩2000千克计算,每亩销售额可达2000~6000元,增收效果显著。但各地的价格差别较大,如中国蔬菜网公布2006年11月21日,浙江慈溪市、黑龙江佳木斯、四川成都市等地的每千克花菜价格都在4元,而同期大部分地区的价格在每千克2.5元左右。菜农在安排生产时,可以在权威网站上或新闻媒体上查询花菜的价格。
  2 花菜营养价值如何? 
  花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、B、C与矿物质钙、磷、铁、硒、钾、镁等,特别是维生素C的含量远远超过结球甘蓝。分析测定,每l00克食用部分含蛋白质2.4克,脂肪0.4克,碳水化合物3.0克,钙l8毫克,磷55毫克,铁0.7毫克,维生素C88毫克,维生素8.01毫克,维生素B20.2毫克,胡萝卜素0.04毫克。花菜的食用部分是花薹、花枝和花蕾聚合而成的肥嫩花球,其粗纤维少,可炒食、炖食、做汤、调沙拉等,风味鲜美。
    花菜富含多种维生素,具有健美、抗衰老之功效。同时含有吲哚衍生物以及丰富的硒和胡萝卜素,因此具有解毒和抗癌等作用,对抑制胃癌和乳腺癌的发生有一定的效果,已被一些营养学家推荐为抗癌食品之一。近伦敦皇家药剂协会指出,试验研究为这一理论提供了科学依据,对阿耳茨海默氏症的预防和治疗也具有重大意义。研究者发现,花菜、马铃薯、橙子、苹果和萝卜这5种果蔬的提取物中含有一些物质,它与治疗阿耳茨海默氏症的药物具有相同的作用机制。其中花菜中这种物质的含量。
 ……

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