中华传统饮食民俗
全新正版 急速发货
￥ 25.8 6.5折 ￥ 39.8 全新
库存3件
天津武清
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者王作辑 王臻 姜波 编著
出版社气象出版社
ISBN9787502966607
出版时间2018-01
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号29312012
上书时间2024-12-10
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 14小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化，分《民以食为天》《无酒不成席》《茶好客常来》三部分进行讲述。
《民以食为天》主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。
《无酒不成席》注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒文化。
《茶好客常来》注重从茶的起源入手谈中国的茶文化。文中穿插了各种典故和饮食故事，充满了趣味性，能够让人们轻松地了解并传承中华传统饮食民俗的精华。
作者简介
姜波，老北京旗人民俗美食家。重量不错营养技师；中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会委员；国家一级食疗养生师；重量评委；不错点心技师；中国烹饪协会会员；北京烹饪协会会员；北京市文学艺术界联合会委员；北京市东城区民间文艺家协会副。重量烹饪大师刘俊卿老先生亲传弟子；有名京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒广陵派第十二代传承人古琴家、书画家李家安先生入室弟子；中国有名民俗大家王作楫老先生之徒；北京市非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人。自幼跟随京剧大师张君秋，梅葆玖，冀韵兰，赵荣琛（赵朴初先生之堂弟），王吟秋等老先生学习国粹京剧艺术。1994年拜刘俊卿老先生为师学习面点制作技术，先后得到郭文彬、康富友、黄子云、康辉、郑连福、张玉贤等多位厨艺大师的指点和提携。他制作的宫廷御点及北京各式小吃具备“选料精、下料狠、火候足、技法多、口味纯、香味浓、色泽美”等特点，充分体现了兼容并蓄、博采众长、趋时应世、精益求精的独特风格。受到了海内外同行和媒体的关注。曾荣获“首届北京面点、冷拼、食雕烹饪大赛面点品牌组靠前名”、“北京第四届烹饪大赛”面点品牌等。撰写的《论老北京餐饮管理及风味特点》、《论老北京寿宴堂会》及《论北京61中学烹饪专业模块教学》等文章刊登于各大报刊杂志。曾赴邀前往新加坡、印度尼西亚进行表演、讲学，并传授传统的面点制作技术，受到了广泛的关注。2007年至2010年被中央广播电台、北京广播电台、北京电视台相关栏目聘为嘉宾主持，并参与节目的策划工作。自1995年至今，不计薪酬全国讲学，致力于弘扬中国传统饮食文化。
王作楫，有名民俗专家。1939年3月生于北京．自1956年6月起，跟随“北京通”金受申先生学习京味儿民俗文化。常年担任北京电视台民俗类节目的专家，并在多家图书馆担任民俗讲座的主讲。现任北京市门头沟区文联、北京民协民俗委员会副主任、中国黄金协会黄金文化专家、中国乡土艺术协会理事会理事、北京老舍茶馆民俗顾问、新版电视剧“红楼梦”民俗顾问等。主要著作有：《中国居家保护神》《中国行业祖师爷》《京都香会话春秋》《说年道节》《过讲究的中国生活》《传统礼仪民俗万年历》等。
王臻，1977年生于北京，自幼热忱中华传统文化，随父王作楫研习民俗文化十余载，致力于斯，求享磨砺。
内容摘要
《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化，分《民以食为天》《无酒不成席》《茶好客常来》三部分进行讲述。
《民以食为天》主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。
《无酒不成席》注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒文化。
《茶好客常来》注重从茶的起源入手谈中国的茶文化。文中穿插了各种典故和饮食故事，充满了趣味性，能够让人们轻松地了解并传承中华传统饮食民俗的精华。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价