海棠康养价值与利用

中国已步入康养时代，健康理念和需要发生了重大转变，从以“治病”为中心转变为以“维护健康”为中心。更多家庭、个人积极参与到健康管理中，更加注重健康膳食、心理调适、运动养护等，全面促进了健康发展，特别是对亚健康的管控有了更高期许。

亚健康是大多数慢性非传染性疾病的病前状态。多数内分泌代谢疾病、心脑血管疾病和恶性肿瘤等均与亚健康状态有关。亚健康不仅易影响人的心情、精神，还影响工作、生活和学习质量。虽然亚健康已受到社会各界高度关注，但人们对健康的自我管理，对亚健康问题的科学处置能力还与需求不相匹配。因此，传播养生、防病、康复基本知识，帮助人们提高健康素养，养成健康的生活方式，掌握解决亚健康问题的基本技能，是实现健康管理的重要途径。

海棠自古以来是我国极具特色的雅俗共赏的观赏及食、药用植物。海棠花素有“花中神仙”之称。种海棠，可美化环境，保护生态；赏海棠，可领略丰富多样的海棠文化，陶冶情趣；用海棠，可调理饮食，防病于先，轻病早治，巩固健康。因此，本书意在以海棠为媒，共享健康知识，助力健康管理，提升生活质量。

本书从海棠的资源品种、海棠文化的形成与发展、海棠活性与康养三大方面对海棠相关文献进行了全面整理，便于人们对海棠有更系统的了解。湖北海棠叶代茶饮用已有千年历史，2014年被批准为新食品原料，收载于《湖北省中药材质量标准》《山东中药材标准》。它具有药食两用特性，是研究较深入，与健康关系密切的海棠代表性品种。本书重点介绍湖北海棠保肝调节代谢，调节内分泌发挥植物雌激素作用的两大药理作用。

本书编写过程中，受到国家自然科学基金“基于CYP450途径研究湖北海棠对利福平和异烟肼联用所致小鼠肝损伤的保护作用机制（81903769）”、湖北省自然科学基金项目“内生菌次生代谢产物活性成分的研究（2011CDA139）”、湖北省技术创新专项重大专项“茶海棠降脂功能因子定向获取及功能食品关键技术研发（2016ABA107）”、湖北省教育厅项目“湖北海棠的活性评价与综合开发利用研究（CXY2009B007）”、湖北省技术创新专项(民族专项)“海棠茶发酵工艺关键技术研究（2018AKB029）”等项目资助。本书出版得到三峡大学、恩施硒海棠生物科技有限公司、河南省泓旭生态农业科技开发有限公司资助，在此一并表示感谢！

由于本书涉及内容广泛，虽然经编委和编辑反复审校，但疏漏或不当之处仍在所难免，敬请广大读者予以斧正。

编者

2020年12月

海棠是蔷薇科苹果属和木瓜属多种植物的通称，具有赏花、观果、食用、药疗多种价值。本书从海棠的资源品种、海棠文化的形成与发展、海棠对健康的影响三方面对海棠相关文献进行了全面整理，便于人们对海棠有更系统的了解。本书以湖北海棠为代表，详细介绍了海棠包括保肝调节代谢，发挥植物雌激素调节内分泌在内的对健康的多种益处，意在以海棠为媒，共享健康知识，助力健康管理，提升生活质量。本书适合从事海棠种植、药物研发人员及喜爱海棠、关注健康的大众读者阅读使用。