思想会·葡萄酒经济学
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作者【法】让-玛丽·卡德拜
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787520132978
出版时间2018-12
装帧平装
开本32开
定价38元
货号26196986
上书时间2024-12-09
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前言
前 言
2015
与葡萄酒消费增长同样令人震惊的是葡萄酒生产的全球化。欧洲人尤其是法国人主宰葡萄酒市场的时代已经远去。当今，美国、澳大利亚和智利同样有著名的葡萄酒品牌。国际投资和国际贸易顺应这种趋势并以极为惊人的速度在增长。在金融全球化时代，葡萄酒越来越成为一种投资手段，甚至成为投机手段。葡萄酒市场出现了专门的股票交易所和实时报价。
6000
“酒农”葡萄酒则可以被视为手工艺产品；当我们阅读众多有关葡萄酒的评论时，它则成为一种文化产品；当然，那些世界知名的葡萄酒生产企业以标准化方式生产的葡萄酒可以被视作工业产品；近来，葡萄酒甚至成为几十家专门性投资基金的替代性金融资产。不同类型的葡萄酒分别对应不同的商业模式和特定的细分市场。
......
导语摘要
葡萄酒是农产品，奢侈品，标准化制成品，历史文化产品。今天，葡萄酒甚至成为股票交易投资工具。作为产品，葡萄酒市场具有多面性，复杂而又神秘。这本小书揭示了葡萄酒经济的各个侧面，反映了在接下来的十年中葡萄酒部门发展的景象。本书共四章，*章和第四章分别侧重于供需的决定因素和变化。第三章主要讨论全球竞争中的市场组织和利益相关者的战略。第四章描述了葡萄酒价格形成的复杂机制，并将葡萄酒的金融化纳入其价格动态的决定因素。*章葡萄酒供应的全面变化，包括葡萄酒供应的影响因素、葡萄酒供应的国际化和葡萄酒的多个品种；第二章葡萄酒需求的新旧决定因素，包括从葡萄酒文化到葡萄酒模式、质量的认知、现在和未来的推荐人以及世界葡萄酒消费面临的威胁；第三章市场及其组织架构，包括市场的组织模式、市场组织的未来的关键性和挑战、葡萄酒市场的国际化；第四章葡萄酒价格的动态，包括市场价格的确定、葡萄酒价格动态的差异和葡萄酒价格的金融化。
作者简介
【法】让 - 玛丽·卡德拜（Jean-Marie Cardebat），波尔多大学教授，葡萄与葡萄酒科学研究所研究员，美国葡萄酒经济学家学会会员。他在2013年成立了波尔多葡萄酒经济学研究小组。
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内容摘要
葡萄酒是农产品，奢侈品，标准化制成品，历史文化产品。今天，葡萄酒甚至成为股票交易投资工具。作为产品，葡萄酒市场具有多面性，复杂而又神秘。这本小书揭示了葡萄酒经济的各个侧面，反映了在接下来的十年中葡萄酒部门发展的景象。本书共四章，*章和第四章分别侧重于供需的决定因素和变化。第三章主要讨论全球竞争中的市场组织和利益相关者的战略。第四章描述了葡萄酒价格形成的复杂机制，并将葡萄酒的金融化纳入其价格动态的决定因素。*章葡萄酒供应的全面变化，包括葡萄酒供应的影响因素、葡萄酒供应的国际化和葡萄酒的多个品种；第二章葡萄酒需求的新旧决定因素，包括从葡萄酒文化到葡萄酒模式、质量的认知、现在和未来的推荐人以及世界葡萄酒消费面临的威胁；第三章市场及其组织架构，包括市场的组织模式、市场组织的未来的关键性和挑战、葡萄酒市场的国际化；第四章葡萄酒价格的动态，包括市场价格的确定、葡萄酒价格动态的差异和葡萄酒价格的金融化。
主编推荐
【法】让 - 玛丽·卡德拜（Jean-Marie Cardebat），波尔多大学教授，葡萄与葡萄酒科学研究所研究员，美国葡萄酒经济学家学会会员。他在2013年成立了波尔多葡萄酒经济学研究小组。
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