鸭川食堂2
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天津武清
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作者[日]柏井寿 著，史诗 译
出版社百花文艺出版社
ISBN9787530672501
出版时间2017-06
装帧精装
开本32开
定价35元
货号25090507
上书时间2024-12-08
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- 商品描述
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导语摘要
作者简介
柏井寿，日本作家，出生于京都，喜爱旅行，尤其热爱故乡，常以此为题材创作，作品涉及京都的风景、美食、文化等各个方面。
译者：
史诗，毕业于北京大学中文系比较文学与世界文学专业，目前从事日本文学、文化的译介工作，著有《自游日本》，为穷游网《日本》指南书（国家册）主笔。
目录
内容摘要
主编推荐
柏井寿，日本作家，出生于京都，喜爱旅行，尤其热爱故乡，常以此为题材创作，作品涉及京都的风景、美食、文化等各个方面。
译者：
史诗，毕业于北京大学中文系比较文学与世界文学专业，目前从事日本文学、文化的译介工作，著有《自游日本》，为穷游网《日本》指南书（国家册）主笔。
精彩内容
1北野恭介在京阪本线的七条站下了特急列车，走出地面，眺望着鸭川的水流。他从大分搬到大阪已经五年了，还是第一次来京都。
藏青色手提包的提手挂在从白色POL0衫袖口露出的上臂中，包上印有大学的名字。好几道汗水顺着粗壮的脖子流下。恭介被鸭川水面反射的阳光晃得直皱眉头，单手拿着地图向西走去。
走过河原町通后，恭介转了好几次地图，身体也
随之改变了朝向。他心神不宁地左右张望，一脸疑惑。
“不好意思，请问去东本愿寺该怎么走？”他询问一个正提着食盒跨坐在自行车上的男子。
“直走就行，过了乌丸通向右。”男子指了指西边，踏上脚踏板。
“我想去正面通上的食堂。”恭介追上蹬出去的自行车。
“是去鸭川先生那里？”男子停下车。
“对、对，鸭川食堂。”恭介出示地图。
“那你就在第三个路口右拐，然后第二个路口左拐，左边第五家就是。”男子干脆地说，随后便骑车远去。
“谢谢！”恭介大声喊道，朝男子背影深鞠了一
躬。
一边掐指计数，一边走过一条条道路，恭介终于来到了目的地。没有任何招牌，眼前就是一座刷了灰浆的冷冰冰的二层小楼，和传说中的一样。恭介把手放在胸口，一连做了三个长长的深呼吸。
“你好！”恭介打开拉门的同时大声说道。
“欢迎光临。”店主一边擦拭吧台一边回过头，样子比想象中亲和得多。
“我是来请您帮我找料理的。”恭介低下头，声音有些变调。
“不用那么紧张，我又不会吃掉你。请坐吧。，’店主鸭川流微笑着拉开折叠椅。
“谢谢，打扰了。”恭介松了口气，但动作还是僵硬得像饥器人一样，在红色的乙烯树脂座位上坐下。
“想吃点什么吗？饿不饿？”流问道。
“有什么、什么能吃、的吗？”恭介口中发僵，几乎要咬到舌头了。
“你难得找来，找料理之前不吃点什么就太不合适了。”流说完这句话，走向厨房。
“是学生吧？阳光的运动社团成员。对了，是练剑道或柔道的吗？”流的女儿小石给恭介倒上冷茶，问道。她穿着黑色牛仔裤搭配白衬衫，腰上系着半身围裙。
“和你想的不太一样。”恭介露出恶作剧般的笑容。
“但这肌肉是练武锻炼出来的吧？”小石掐了掐恭介的上臂。
“还差得远呢。”恭介喝干了冷茶，开始嚼杯中的冰块。
“你是京都的学生吗？”“不，我是从大阪来的，是近畿体育大学的北野恭介。”恭介起身自我介绍。
“好像在哪里见过你。”小石目不转睛地盯着恭介的脸。
“难道不是到处都有的长相吗？”恭介似乎有些害羞，露齿一笑。
“你是怎么知道我们店的？”“我现在住在大学宿舍，每天都在宿舍吃饭。有次我说起过去吃过的饭菜，宿舍食堂的大叔就为我做了，但是与过去的味道不一样……我一说，大叔就告诉了我这家店的故事，还让我看了《料理春秋》杂志的广告。”“这样啊。”小石仔细地擦着桌子。
“这些东西年轻人也许不够吃啊。”流自言自语地端着铝托盘走了过来，“不够就告诉我。”他把整个托盘放在桌上。
“真厉害！”恭介立刻看得入了神，连呼吸都混乱起来。
“米饭是山形艳姬米，我盛了大碗。汤是猪肉汤，没有特别选用京都蔬菜，但也加了不少根茎类蔬菜。大盘子里的配菜是日西结合式的，包括夹着梅肉和绿紫苏的炸海鳗和炸万愿寺辣椒，请蘸着我自己制作的伍斯特酱吃。小深碗里是味噌煮青花鱼，添加了切碎的茗荷。使用京都牛的烤牛肉蘸上山葵酱油，再用烤海苔卷起来，味道非常好。斑嘴鸭做成了照烧肉丸，请蘸上鹌鹑蛋的蛋黄吃。凉拌豆腐上放的是切碎的海鳗皮，炸过的贺茂茄子上浇了咖喱汁。请慢用。”恭介边听说明边不断点头，时不时舔舔嘴唇。
“我们可不是总吃这么奢侈的员工餐的，只是很久没有年轻男客人来了，我老爸干劲十足呢。”“别多嘴。”P3-6P3-5
媒体评论
★柏井寿著《鸭川食堂》，特别好吃的一本书，就这样咽着口水一行行念下去，食物的味道和品尝者的心情有很大的关系。——沈星（凤凰卫视主持人）
★《鸭川食堂2》中，每个客人要找的都不是什么昂贵珍稀的菜式，而是寻常普通的料理，但这些普普通通的食物让我们回想起过去的人和事，我们才发现过往的时光里藏着浓浓的爱。——20岁女性读者
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