运营管理基础(原书第5版)

除了制造业外，对服务业领域的论述是本书一贯的特点，这一特点在第5版修订版又得到了进一步的加强，而且更加强调制造业与服务业的全面融合，以更好地满足客户需求。为了强化这一特点，第4版修订版不仅突出服务业的运营管理理论架论，还为学生准备了大量服务业的运营管理案例，从而给学生展现了一个具有很强时代感的运营管理的新视角。此外，本书还反映出企业运营中出现的新课题、技术给运营管理研究带来的巨大冲击等。

目 录
编译者序
前　　言
部分
当今全球化环境下运营管理与战略思维
第1章　运营管理绪论 2
引例　奥斯卡大赢家：爱维帝运营执行评审会 2
1.1　什么是运营管理 4
1.2　运营管理对社会的贡献 8
1.3　运营管理的新特征 10
1.4　运营管理的动态环境 14
1.5　运营管理的发展历史 19
本章小结 22
复习思考题 23
互联网练习 23
案例分析1-1　“苹果”为什么掉下来 23
第2章　运营战略与企业竞争力 25
引例　青橙定制手机 25
2.1　运营战略总览 26
2.2　一般战略模型：SPP模型 29
2.3　运营战略的形成：权衡与聚焦 35
2.4　制造与服务的融合战略 39
2.5　生产率 42
本章小结 44
复习思考题 44
互联网练习 44
案例分析2-1　沃尔玛：为你省钱，让你生活更美好 44
第3章　供应链战略 48
引例　伟创力国际：从代工商到全球供应链整合者 48
3.1　供应链管理的定义 50
　供应链管理的发展过程 51
3.3　供应链管理发展趋势 54
3.4　技术对供应链管理的影响 56
3.5　供应链中的牛鞭效应 59
3.6　供应链战略 62
3.7　成功构建供应链战略的条件 66
3.8　供应链中物流的角色 67
本章小结 70
复习思考题 70
互联网练习 70
习题 70
案例分析3-1　惠而浦供应链创新战略 71
案例分析3-2　ZARA：快速时尚供应链 72
第4章　精益思想 75
引例　100日元寿司屋 75
4.1　精益思想理论演变与运营系统发展简史 76
4.2　精益哲理 77
4.3　消除浪费 79
4.4　尊重员工 86
4.5　精益生产方式的实施 90
4.6　精益服务 96
本章小结 97
复习思考题 98
案例分析4-1　XYZ产品公司 98
第二部分
运营流程决策
第5章　新产品、服务开发与流程选择 102
引例　创新成就丰田： 量产混合动力车横空问世 102
5.1　新产品和服务开发的重要性 103
5.2　快速推出新产品的益处 104
5.3　新产品的分类 105
5.4　新产品开发过程 107
5.5　制造型企业的流程选择 112
5.6　新服务的分类 115
5.7　新服务开发过程 117
5.8　服务型企业的流程选择 122
本章小结 125
复习思考题 125
互联网练习 126
案例分析5-1　 好的零件是无零部件 126
案例分析5-2　中式网络食品神话 127
第6章　项目管理 129
引例　中国载人航天工程：从载人飞天到太空漫游 129
6.1　项目管理定义 131
6.2　项目管理的组织因素 133
6.3　项目控制 135
6.4　关键路线计划技术 136
6.5　基于时间技术 137
6.6　时间–费用权衡模型 145
6.7　关于PERT与CPM的 148
6.8　项目管理软件 149
本章小结 149
复习思考题 150
互联网练习 150
应用举例 150
习题 152
案例分析6-1　伯克商学院哈维大楼扩建项目 154
第7章　运营流程的绩效衡量与分析 156
引例　汉堡快餐店的运营流程与运营战略之间的紧密联系 156
7.1　流程的选择 158
7.2　流程绩效衡量 159
7.3　流程分析 163
7.4　业务流程 171
7.5　标杆管理 172
7.6　业务流程再造 175
本章小结 177
复习思考题 178
互联网练习 178
习题 178
案例分析7-1 180
第8章　质量管理 182
引例　美德瑞达有限公司鲍德里奇国家质量奖梅开二度 182
8.1　质量管理大师 184
8.2　质量定义 186
8.3　质量成本 190
8.4　客户满意保证 191
8.5　企业质量创新 192
8.6　评价和奖励质量：世界三大质量奖 196
本章小结 201
复习思考题 201
案例分析8-1 201
第8章附录　流程改进的质量管理工具 205
8A.1　统计质量控制工具 205
8A.2　质量管理和策划新工具 209
8A.3　统计质量控制方法 213
8A.4　抽样检验的两类错误 213
8A.5　抽样检验 214
8A.6　统计过程控制 218
8A.7　SPC图 221
8A.8　六西格玛 227
8A.9　田口方法 228
本章小结 230
复习思考题 230
互联网练习 230
应用举例 231
习题 231
案例分析8A-1 234
第三部分
设施决策与战略能力规划
第9章　设施选址与战略能力规划 238
引例　Fluor公司 238
9.1　制造设施选址 239
9.2　服务机构选址 242
9.3　选址方案评估方法 244
9.4　战略能力规划 248
本章小结 254
复习思考题 254
互联网练习 254
应用举例 254
习题 257
案例分析9-1 259
第10章　设施布局 261
引例　TACO的厂区新布局降低了库存和产出时间 261
10.1　制造型企业的基本布局方式 262
10.2　服务型企业布局 275
本章小结 277
复习思考题 277
互联网练习 278
应用举例 278
习题 279
第四部分
综合计划与库存决策
第11章　综合计划 284
引例　宾尼–史密斯的综合生产计划 284
11.1　运营计划活动概述 285
11.2　综合生产计划 288
11.3　综合生产计划技术 291
11.4　收益管理 299
本章小结 300
复习思考题 300
应用举例 301
习题 304
案例分析11-1 307
案例分析11-2 307
第12章　独立需求的库存管理机制 309
引例　阿尔法数字公司的苦恼 309
12.1　库存的定义 310
12.2　库存的作用 310
12.3

除了制造业外，对服务业领域的论述是本书一贯的特点，这一特点在第5版修订版又得到了进一步的加强，而且更加强调制造业与服务业的全面融合，以更好地满足客户需求。为了强化这一特点，第4版修订版不仅突出服务业的运营管理理论架论，还为学生准备了大量服务业的运营管理案例，从而给学生展现了一个具有很强时代感的运营管理的新视角。此外，本书还反映出企业运营中出现的新课题、技术给运营管理研究带来的巨大冲击等。