客家之“福”

福建客家民俗以其古朴和充满浓郁的乡土气息而为世人瞩目。客家民俗中处处都有“福”文化，它广泛存在于生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰、建筑、艺术等方方面面，如“闹春田”“走古事”“做大福”“游大龙”“鞭春牛”“尝新禾”“游大粽”“百壶宴”“扛菩萨”等，桩桩富有农耕文明气息的民俗活动，彰显了客家人的生存智慧。
本书以大量的客家传统文化事象，图文并茂地为我们展现了客家人崇福、祈福、盼福、知福、惜福、积福、修福、造福的优良传统，彰显了客家“福文化”的历史性、丰富性、生动性、艺术性和教育性。

陈弦章，教授，福建师范大学硕士生导师。福建省龙岩市永定区人，历任龙岩学院文学与传媒学院院长、图书馆馆长、师范学院院长，现任龙岩学院闽台客家研究院院长、客家学研究中心主任，闽西客家联谊会副会长，《环球客家》主编。主要致力于中国文学、语文教育、客家文化、红色文化、文化传播与旅游开发的教学与研究。
在国家正式刊物上发表论文60余篇，文学作品数十篇。已出版《民间信仰与客家社会》《歌唱：生命的律动》《闽西客家民间信仰与风俗研究》《语文教育文化论》《中国传统文化导论》《美育教程》《客家文化概论》等，承担和主持过多项省部级科研课题。

第一章  天地人  满堂福——客家福文化之概述/1

一、中华文化“礼”“和”“福”/1

二、“福”之起源/3

三、“福”之内涵/5

四、生发于天人合一的客家“福哲学”/6

五、根植于农耕文明的客家“福理念”/9

六、内化于心的客家“福意识”/10

七、融入生活的客家“福形式”/13

八、客家“福文化”在新时代的传承与发展/14

第二章  顺天时  富贵福——客家岁时节俗之福/19

一、欢欢喜喜过大年/20

二、客家端午习俗/31

三、中元中秋九重阳，冬年过尽又来春/32

第三章  明礼俗  天伦福——客家生命礼俗之福/36

一、诞生礼俗/36

二、婚嫁礼仪/43

三、做寿/46

四、“分财食”/49

第四章  敬自然  迎百福——客家植物信俗之福/50

一、芥菜接春福/50

二、艾叶满堂香/52

三、榕树繁茂昌/54

四、万应茶万福/55

五、米谷生养人/58

六、竹报平安福/60

七、福荫风水林/61

八、万物皆佑福/62

第五章  和万物  珍惜福——客家动物信俗之福/64

一、游龙灯——龙灯入屋，买田做屋/64

二、舞雄狮——双狮戏绣球，威镇守平安/66

三、唱大风——虎福一体，避邪趋吉/67

四、带路鸡——如凤如凰，祛邪纳福/70

五、燕双飞——双燕带春归，好运爱相连/72

六、迎春牛——岁岁勤耕作，年年谷满仓/74

第六章  重香火  子孙福——客家特色建筑之福/77

一、崇宗敬祖建宗祠/77

二、土楼世遗美名扬/87

三、风雨廊桥遮风雨/91

四、客家凉亭施茶福/95

五、客家会馆和乡情/96

第七章  崇神明  祈盼福——客家民间信仰之福/99

一、家家奉观音，村村祭公王/100

二、凡有水口处，必有妈祖佑/103

三、定光古佛，护佑客家/105

四、土能生万物，地可发千祥/107

五、上天奏善事，下地降祯祥/108

六、汉字惊鬼神，华夏文脉长/111

七、珨瑚公王，福建有福/114

八、至圣先师，富贵功名/115

九、忠义勇智信，轿上读书郎/117

十、此心光明，人生光明/120

十一、精益求精，造福黎民/121

第八章  修养身  常积福——客家日常生活之福/123

一、“讲彩头”/123

二、“好自然”/124

三、福言福语/125

四、“越食越有”/127

五、“有钱施功德，冇钱捡开簕”/128

六、愉快求福，去怨避祸/129

七、勤俭有福/130

八、民间禁忌/131

九、感恩得福/132

第九章  食为天  民生福——客家饮食文化之福/134

一、客家饮食文化/134

二、客家菜系/137

三、“吃什么补什么”/137

四、大福（富）大贵/138

五、团团圆圆/139

六、“福禄寿长”/142

七、鸡头酒/143

八、“伤心凉粉”/143

九、“全福寿来，福禄福禄”——客家酒文化/144

十、“一碗糖姜茶，祛邪助安康”——客家茶文化/149

十一、客家饮食文化的发展与产业化/150

十二、万千祝福尽在饮食中/151

第十章  全福寿  处处福——客家饰物用品之福/153

一、“福”见符号/153

二、“福”见建筑/154

三、“福”见装饰/157

四、“福”见艺术/157

六、“福”见经济/160

后记/162

福建客家民俗以其古朴和充满浓郁的乡土气息而为世人瞩目。客家民俗中处处都有“福”文化，它广泛存在于生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰、建筑、艺术等方方面面，如“闹春田”“走古事”“做大福”“游大龙”“鞭春牛”“尝新禾”“游大粽”“百壶宴”“扛菩萨”等，桩桩富有农耕文明气息的民俗活动，彰显了客家人的生存智慧。
本书以大量的客家传统文化事象，图文并茂地为我们展现了客家人崇福、祈福、盼福、知福、惜福、积福、修福、造福的优良传统，彰显了客家“福文化”的历史性、丰富性、生动性、艺术性和教育性。

陈弦章，教授，福建师范大学硕士生导师。福建省龙岩市永定区人，历任龙岩学院文学与传媒学院院长、图书馆馆长、师范学院院长，现任龙岩学院闽台客家研究院院长、客家学研究中心主任，闽西客家联谊会副会长，《环球客家》主编。主要致力于中国文学、语文教育、客家文化、红色文化、文化传播与旅游开发的教学与研究。
在国家正式刊物上发表论文60余篇，文学作品数十篇。已出版《民间信仰与客家社会》《歌唱：生命的律动》《闽西客家民间信仰与风俗研究》《语文教育文化论》《中国传统文化导论》《美育教程》《客家文化概论》等，承担和主持过多项省部级科研课题。