葡萄种植与葡萄酒酿造
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作者萨莉·伊斯顿
出版社上海交通大学出版社
ISBN9787313295897
出版时间2023-10
装帧平装
开本16开
定价98元
货号29651432
上书时间2024-11-24
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商品详情
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前言
导语摘要本书翻译自英国著名葡萄酒作家和评论家萨莉·伊斯顿的经典著作，主要内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，全面介绍了葡萄种植、影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人为影响等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，采用章节式的行文结构，对葡萄酒的前世今生进行了全面的介绍，本书适合葡萄酒资深爱好者和专业人士阅读使用，也可供对葡萄酒感兴趣的葡萄读者学习使用。
作者简介作者：萨莉·伊斯顿，英国著名葡萄酒作家，葡萄酒评论家，于1998年获得葡萄酒大师称号。长期担任英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）官方讲师。
译者：钱东晓，2010年开始从事葡萄酒行业，于2017年获得WSET Diploma（葡萄酒与烈酒基金会认证特级品酒师）证书，上海得凡葡萄酒教育机构创始人。著有《葡萄酒品鉴》、《猫叔漫画葡萄酒》等。
目录
内容摘要本书翻译自英国著名葡萄酒作家和评论家萨莉·伊斯顿的经典著作，主要内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，全面介绍了葡萄种植、影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人为影响等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，采用章节式的行文结构，对葡萄酒的前世今生进行了全面的介绍，本书适合葡萄酒资深爱好者和专业人士阅读使用，也可供对葡萄酒感兴趣的葡萄读者学习使用。
主编推荐作者：萨莉·伊斯顿，英国著名葡萄酒作家，葡萄酒评论家，于1998年获得葡萄酒大师称号。长期担任英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）官方讲师。
译者：钱东晓，2010年开始从事葡萄酒行业，于2017年获得WSET Diploma（葡萄酒与烈酒基金会认证特级品酒师）证书，上海得凡葡萄酒教育机构创始人。著有《葡萄酒品鉴》、《猫叔漫画葡萄酒》等。
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