说“道”做到：美容企业的经营管理之道

前 　 言

    “君子爱财，取之有道”，但何为“取财之道”却众说纷纭，因为每个取财之人皆自诩为君子，都以为己道就是正道。正所谓“道不同，不相为谋”，然而众人各自之道归结起来可为三道：天道、人道和地道。天道即形而上的自然及人文社会运行的客观规律，人道是为人处事之道、人性之道，地道乃形而下的落地之术、趋利避害之小道。古代社会中家庭是社会基本的细胞，而现代经济社会中企业是经济活动的基本细胞，它成为人们取财的媒介和平台。企业是人的聚合，其运营靠人，而其终极目的也是人的自我实现——物质的及精神的实现。运营企业要遵循道，而企业运营的终极目的也要归于道。

《论语》上讲“子绝四：毋意，毋必，毋固，毋我”，圣人尚且如此自知、自省，当代企业的运营者也应虚心自问是否真的将企业引上了康庄大道。随着科技、经济、政治、文化的快速演化及颠覆，个人及企业都面临着前所未有的不确定性和风险，无论人们如何费尽心机、小心翼翼地构建护城河，都无法让不确定性和风险遁于无形。无论多么乐观的企业领导者都必须直面不断涌现的风险，并承认自己创办的企业必然从诞生走向消亡的现实，那些坚持自己的企业是常青藤的创业者无非是为自己不懈奋斗寻找理由：他们已将自己与企业视为一体，并在企业成长过程中享受成功的荣耀，他们通常坚信在自己有生之年会一直领导着企业走向下一个辉煌。理性告诉我们，要以终为始，企业领导者要做好企业全生命周期的规划，不仅要以一往无前的决心开疆拓土、创建企业，还要勇敢地面对自己所创办企业的衰落及消亡，遵循客观之道方能善始善终。本书所探讨的“道”是所有企业都需面对和思索的，具有普遍意义。本书以美容行业的具体业务作为示例进行探讨，一是通过具体的“术”让形而上的“道”鲜活起来，二是让读者在真实的经营场景中感受“道”的无处不在而又大象无形。

本书希望就企业经营之道探讨一二，然而企业经营就是经营人，因此不可避免地围绕人而展开。马克思说：“人的本质不是单个人所固有的抽象物，在其现实性上，它是一切社会关系的总和。”本书力争从各种关系的角度来讨论运营，探讨作为人的集合体的企业。人是理智与情感的混合体，而作为人的集合的企业也常常在集体无意识的海洋中跌宕起伏，正是基于此，企业也要像人一样需要道的指引。本书意在建议大家一起学道、识道、思考道，并遵道而行，特别是企业领导者要在日常管理运营中想着道，这样企业就能赚得到，在实现良好的经济效益的同时实现良好的社会效益，并终回归、回馈于人本身。

本书写于疫情肆虐而被封闭家中的时光。疫情把人们与外界隔离，但信息却如潮水般涌来，它们使人困惑、困倦。我们因困惑而质疑，因质疑而抱怨，因抱怨而嗔怒，经济的困顿与精神的压抑让人躁动不安。但是，没有任何力量能够熄灭我们的希望，除非我们自己放弃；没有人能够打压我们的信心与幽默，除非我们自己选择了悲观。在这段非常岁月中，唯有陪伴我们的家人是飘摇的心可以歇息的港湾，可与之欢笑也可与之哭泣。疫情禁锢了我们的身体，却封闭不住我们的思维。笔者将多年来的所见、所闻、所做、所感诉诸文字，并希望与读者共享经验与教训。许多人写书、写文章主要是有所言而欲与众共享，希望个人的一点心得和知识能为社会共有，为社会作些贡献。这正如笔者在2007年发起、组织和资助的励志支教公益活动——“启程下一站”，其活动宗旨是到中国偏远农村去传播“知识改变命运”的理念。该活动业已持续 14年，每年活动前笔者都会跟支教团队成员言明，所有参与活动的孩子都会知晓这个理念，但我们不能奢求参与活动的几十个或上百个孩子都有所触动并进而有所行动，只要参与活动的孩子中有一个或两个受到感动，力争通过努力学习、凭借自身奋斗创造美好生活，那此次活动就已成功，足以慰藉所有队员的无私付出。出版书籍也与公益活动类似，是作者将自己的理念贡献给社会的共享行为，书籍是信息传递的载体，但读者是否认同作者的观点并从中受益则与书籍本身内涵及受众认知相关。

当今时代不缺乏的是信息，信息爆炸时代无需担心没法获得信息，而恰恰是信息过载让人担忧。如果本书能拨动读者的心弦并赢得会心一笑，则笔者欣慰不已。如果有读者受到启发而有豁然开朗之快意，实为笔者之大幸，并窃以为此乃上天额外之馈赠。

                              2022年5月于上海川杨河畔

本书从企业经营管理的角度出发，以美容业为主要探讨对象，理论联系实际，穿插实际操作指导，从行业的经营理念、大型连锁店和单个门店的运营管理、组织架构与团队培养、资本运作与股权架构等方面，阐述了美容企业运营管理的“道”。作者将自身多年来为美业提供的专业法律咨询经验进行总结，以独特视角对企业管理运营进行审视和剖析，对美业的发展具有一定的理论指导价值及实践意义。

本书从企业经营管理的角度出发，以美容业为主要探讨对象，理论联系实际，穿插实际操作指导，从行业的经营理念、大型连锁店和单个门店的运营管理、组织架构与团队培养、资本运作与股权架构等方面，阐述了美容企业运营管理的“道”。作者将自身多年来为美业提供的专业法律咨询经验进行总结，以独特视角对企业管理运营进行审视和剖析，对美业的发展具有一定的理论指导价值及实践意义。

史建富

• 资深律师、股权投资及收购兼并专家


• 中华全国律师协会会员、中国法学会会员


• 上海浦东新区律师行业领军人才


• 中国政法大学法学学士


• 荷兰鹿特丹大学（Erasmus University Rotterdam）法学硕士


• 上海交通大学安泰经济与管理学院高级管理人员工商管理硕士（EMBA）

史律师在外资企业工作多年，对企业运营有着深刻理解，能参与客户的商业模式设计并从法律角度予以完善，已为众多企业的融资、上市提供全方位咨询服务。史律师参与了大量的收购、兼并项目，在股权投资、风险投资领域经验丰富，在许多项目中为创业者募集了资金，支持了初创的先进制造业、医疗行业、高科技企业的发展壮大。史律师擅长处理股东僵局案件，在众多股东僵局案件中为当事人争取了重大利益，获得客户的一致好评。

史律师热心公益，与吴蒙律师共同发起“启程下一站”系列支教公益活动。团队成员由律师及华东政法大学的师生组成，深入到偏远地区，与当地孩子们共同生活并开展文化活动，激励孩子们从小励志，树立知识改变命运的信念。从2007年开始，支教活动已持续开展了14个年头，遍布大江南北，团队成员践行“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”之中华古训，坚持公益，已取得了良好的社会效果。

前言

章  理念决定行动

无处不在的认知偏见

亟须升级的美容院老板理念 　

五流模型 　

五化建设 　

数据化利器 ＳａａＳ 软件系统 　

第二章  开业与运营

开业三件事 　

开门三分清 　

时间投资与工作日程表 　

第三章  团队的组建与培养

好企业家 　

好干部 　

领导艺术 　

团队打造 　

员工激励 　

员工沟通 　

第四章  资本化之路与股权 （期权） 激励

资本化之路 　

股权（期权）激励 　

第五章  关店一身轻

关店的两种模式 　

附件一 ： 股权激励方案（样本） 　

附件二 ： 伙伴成就计划 ／ 创投计划（样本）

附件三 ： 美容美发业管理暂行办法（商务部令2004年第19号）

附件四 ： 美发美容业开业的专业条件和技术要求（中华人民共和国行业标准SB/T10270—1996）

参考文献 　

致谢 　

本书从企业经营管理的角度出发，以美容业为主要探讨对象，理论联系实际，穿插实际操作指导，从行业的经营理念、大型连锁店和单个门店的运营管理、组织架构与团队培养、资本运作与股权架构等方面，阐述了美容企业运营管理的“道”。作者将自身多年来为美业提供的专业法律咨询经验进行总结，以独特视角对企业管理运营进行审视和剖析，对美业的发展具有一定的理论指导价值及实践意义。

史建富

• 资深律师、股权投资及收购兼并专家
• 中华全国律师协会会员、中国法学会会员
• 上海浦东新区律师行业领军人才
• 中国政法大学法学学士
• 荷兰鹿特丹大学（Erasmus University Rotterdam）法学硕士
• 上海交通大学安泰经济与管理学院高级管理人员工商管理硕士（EMBA）

史律师在外资企业工作多年，对企业运营有着深刻理解，能参与客户的商业模式设计并从法律角度予以完善，已为众多企业的融资、上市提供全方位咨询服务。史律师参与了大量的收购、兼并项目，在股权投资、风险投资领域经验丰富，在许多项目中为创业者募集了资金，支持了初创的先进制造业、医疗行业、高科技企业的发展壮大。史律师擅长处理股东僵局案件，在众多股东僵局案件中为当事人争取了重大利益，获得客户的一致好评。

史律师热心公益，与吴蒙律师共同发起“启程下一站”系列支教公益活动。团队成员由律师及华东政法大学的师生组成，深入到偏远地区，与当地孩子们共同生活并开展文化活动，激励孩子们从小励志，树立知识改变命运的信念。从2007年开始，支教活动已持续开展了14个年头，遍布大江南北，团队成员践行“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”之中华古训，坚持公益，已取得了良好的社会效果。

第二章  开业与运营

企业从选址、招人、开业到日常运作涉及众多事务，由于行业和企业自身条件的不同，一个企业在运营方面与其他企业可能存在多方面的差异，但有些事物也存在共性。美容门店从开业到日常运营有很多实践经验可资借鉴，特别是在招聘、拓客及内部事务的分类管理方面有很多先进方法可供参考。运营就是要博采众家之长，将他人的好方法看得明明白白，将前车之鉴分析得清清楚楚。

开业三件事

美容院开业面临三件大事：选址、招人、拓客，这三件事缺一不可，任何一件做不好新店就可能面临失败风险。

一、 选址

新设美容院的首要课题之一是在哪里开店，而选址对于许多老板而言各有心得，方法各异，有的甚至就是凭老板个人的感觉和喜好，但实践中有如下可资借鉴的经验：

（一）要明确美容院的定位，确定是开设商场店还是社区店。这两种店的租金成本有很大差异，通常而言商场店的成本高，更加考验门店的成本管控及盈利能力。此外，商场店前期装修投入高，营业时间受商场营业时间的限制，这也要求门店具有较高的日常管理和运营能力。但商场店有助于树立良好的品牌形象，对企业对外宣传有一定促进作用。

（二）要考察周围居民的消费力。对于中小美容企业而言，严密、广泛的市场调查成本高，自身技术也不可行，则可找一些其他业态品牌门店作为参考物。例如，如果是中小型社区美容店则可以把罗森便利店作为参照物，一般而言，罗森便利店都选址在周边居民较多的社区，且消费者通常便利可达的地段，因此，原则上与中小型美容院的顾客群体重合，可据此判断社区的目标客户群情况。

（三）要找在周边方便停车的场所。原则上周边可供使用的停车位数量达到门店床位数80%或以上者为佳。

（四）外部有可放置明显广告牌的店铺为佳。广告牌对于招揽周边客户的效果明显，有助于顾客很容易地获得店铺信息，大而醒目的广告牌也有助于彰显品牌实力。

（五）要确保用水充足，排水通畅。用水量可按预测的日均服务人次乘以每个项目的平均用水量再乘以1.2倍的系数测算，并以此确定热水器的容量和功率。同时，要考虑排水管的适当尺寸以确保排水通畅。

（六）选址忌在饭店、菜市场旁边，异味对于营业不利。也忌在KTV、麻将室等娱乐场所旁边，这些场所的噪音将破坏美容院的静谧氛围。

美容连锁机构在开店时，一个非常重要的原则是集中开店，即在一个地区集中开店，在一个片区集中开店，并且一个片区内起始就一次性开三家左右门店，这样做的根本原因是为关店做准备，即开店之时就要想到如何关店。首先，之所以集中开店是因为通常一个门店的服务半径为2公里，因此在一个片区相距2公里左右开三家门店时不会影响每家门店客源；其次，如果由于管理、运营等因素导致某家门店开业不顺利或运营困难，关店时候就可将顾客转移到临近的门店，实现有序关店，避免了无法继续服务顾客而引发的群体事件，可限度地维护品牌声誉。《易经·系辞》讲“原始反终，故知死生之说”，可见以关店思维考虑开店之事，则可无大过矣！

史建富是上海交通大学安泰经济与管理学院EMBA优秀毕业生，其作为资深律师具有丰富的法律实战经验，并且还参与了众多投资项目，对企业管理运营有着独特的认知。此书有着律师的严谨逻辑和敏锐思想，也蕴含着他作为投资人及管理者的深厚经验和广泛思考，相信此书对于创业者及管理人员一定会有所启迪。

上海交通大学安泰经济与管理学院EMBA市场总监  龚群斌

本书为美容企业提供了基于商业底层逻辑的综合性解决方案和专业的法律建议，对美业发展有重要的理论指导价值及实践意义，对致力于提高管理运营水平的组织也大有裨益。

颜工坊美业连锁机构创始人  郑有

史建富先生基于自身对股权激励和连锁机构创投的方案设计经验，将美容企业的运营特点进行总结，从独特视角对美容企业的管理运营进行审视和剖析，著成此书，读来令人耳目一新。对于想创业及希望企业经营升级迭代的管理者而言，这是一本好的参考书。

娇丽芙集团董事长  范笠军

本书是史律师对企业经营之道、创业之道和为人处世之道的阐释，以美容企业为视角，娓娓道来运营管理与人性之大道。在其严谨平和的论述下，我们看到了在瞬息万变的市场环境中，企业经营者如何用理性来应对不确定性和企业管理历久弥新的不变心法。

珍瑶美健康产业发展有限公司创始人  王琦