天然药物化学（第8版/本科药学）

本教材是根据全国高等学校药学类专业第九轮规划教材（国家卫生健康委员会“十四五”规划教材）主编人会议精神，并在近5 年来全国百余所高等院校的药学及相关专业使用的《天然药物化学》（第7 版）的基础上修订编写而成。本版仍然配有配套教材《天然药物化学实验指导》（第5 版）和《天然药物化学学习指导与习题集》（第5 版）。
本次修订根据天然药物化学学科的发展需要，增加了微生物代谢产物和各类天然产物生物合成的内容。微生物来源药物是天然药物的重要组成部分之一，临床中应用的药物很多来自微生物代谢产物或其衍生物，故本书新增了微生物代谢产物一章。天然产物的生物合成是天然药物化学学科的一个重要领域，了解生物合成知识对天然产物结构鉴定、仿生合成以及合成生物学具有重要的指导意义，故对各论各章增加了生物合成内容，作为单独一节放于结构类型之后。为了强调天然药物在创新药物研究中的重要性，增加“药味”，讲好天然药物故事，在多个章节增加了天然药物的研究实例。本着与时俱进的精神，其他各章也做了适当的修订和调整，如章增加了质谱成像技术和冷冻电镜技术等结构研究新方法；对数字化内容也进行了更新和补充，如制作了各章的课件、增加了显色反应的视频等。
在编写、修订本版教材的过程中，力求结合天然药物化学在科研和生产中的实际应用情况，适当调整内容，使编写内容做到深入浅出、循序渐进、图文并茂、条理清晰，并具有较好的可读性。本书的使用对象仍以高等院校药学、中药学及其相关专业本科生为主，同时也可作为相关专业的研究生、青年教师和科技人员、成人本科生的自学参考书使用。
本教材由娄红祥（章）、高慧媛和王立波（第二章）、穆青（第三章）、邱峰（第四章）、华会明（第五章）、张勇慧和杨官娥（第六章）、姜勇（第七章）、张卫东（第八章）、何祥久和张小坡（第九章）、汤海峰（第十章）、刘涛（第十一章）、都述虎（第十二章）、罗建光（第十三章）、李宁（附录）等17 位教授、副教授修订编写。数字资源由张教真（、三、十三章）、李宁（第二、五、十一章）、王丽莉和王莉宁（第四、九、十章）、朱虎成（第六、七章）、田赛赛（第八、十二章）等6 位教授、副教授修订制作。
本书编写过程中，始终得到人民卫生出版社和兄弟院校有关同行的热情鼓励和支持，提出了很多宝贵的意见和建议，在此一并表示衷心的感谢！
尽管我们做了种种努力，但因编者学术水平及编写能力有限，不当之处在所难免，敬请广大师生和读者予以指正。
编者
2022 年4 月

在广泛调研第八轮教材编写及使用建议的基础上，本次修订拟编写教材品种在上一版的基础上做出了相应调整，并根据药学学科领域的新理论、新方法、新技术，以及新出台的国家政策法规、《中国药典》等对本轮教材进行更新，注重学生实践能力的提升，培养学生的创新能力和新药研发能力。同时，将思想政治教育纳入教材，激发学生的爱国主义情怀以及敢于创新、勇攀高峰的科学精神。为了顺应“互联网 教育”需求和我社数字资源的积累，本次修订将同步进行数字化资源建设。

在广泛调研第八轮教材编写及使用建议的基础上，本次修订拟编写教材品种在上一版的基础上做出了相应调整，并根据药学学科领域的新理论、新方法、新技术，以及新出台的国家政策法规、《中国药典》等对本轮教材进行更新，注重学生实践能力的提升，培养学生的创新能力和新药研发能力。同时，将思想政治教育纳入教材，激发学生的爱国主义情怀以及敢于创新、勇攀高峰的科学精神。为了顺应“互联网 教育”需求和我社数字资源的积累，本次修订将同步进行数字化资源建设。

主要从事中药药效物质基础和微生物代谢产物研究以及新药研究与开发，系统研究骆驼蓬子、博落回等40余种中药的化学成分及生物活性。承担科技部新药创制重大专项、国家自然科学基金等、省部级科研项目三十余项，承担企业合作项目七项。发表科研论文300余篇，其中SCI收载期刊论文190余篇；主编和参编专著和教材18部；申请专利36项（获得授权26项）。获得省部级科技进步二等奖一项。

章　总论/1
节 绪论/1
一、 天然药物化学的研究内容 /1
二、 天然药物化学的发展简史 /2
三、 天然药物化学与新药发现 /5
第二节 天然化合物的生物合成/8
一、 初生代谢及次生代谢 /9
二、 生物合成的基本构建单元 /10
三、 生物合成途径 /13
第三节 天然药物有效成分的提取分离方法/21
一、 天然药物有效成分的提取 /22
二、 天然药物有效成分的分离与精制 /24
第四节 结构研究法/38
一、 化合物的纯度测定 /38
二、 结构研究中的主要谱学方法 /39
三、 结构解析程序 /50
四、 结构研究方法进展 /54
第二章　糖和苷/57
节 单糖的立体化学/57
第二节 糖和苷的分类/60
一、 单糖类 /60
二、 低聚糖类 /64
三、 多聚糖类 /66
四、 苷类 /69
第三节 糖的化学性质/74
一、 氧化反应 /74
二、 糠醛形成反应 /76
三、 羟基反应 /77
第四节 苷键的裂解/79
一、 酸催化水解 /79
二、 乙酰解反应 /81
三、 碱催化水解和β- 消除反应 /82
四、 酶催化水解反应 /84
五、 过碘酸裂解反应 /84
六、 糖醛酸苷的选择性水解反应 /85
第五节 糖的核磁共振性质/86
一、 糖的1H-NMR 性质 /86
二、 糖的13C-NMR 性质 /88
第六节 糖链的结构测定/95
一、 糖的结构测定 /95
二、 糖链结构的研究实例 /99
第七节 糖及苷的提取分离/105
一、 概述 /105
二、 多糖的提取分离实例 /106
第三章　苯丙素类化合物/109
节 苯丙素类化合物的生物合成/109
第二节 苯丙酸类化合物/ 110
一、 概述 / 110
二、 苯丙酸类化合物的提取 / 111
三、 苯丙酸类化合物的研究实例 / 111
第三节 香豆素类化合物/ 112
一、 香豆素类化合物的结构类型 / 112
二、 香豆素类化合物的理化性质 / 114
三、 香豆素类化合物的提取分离 / 115
四、 香豆素类化合物的波谱特征 / 115
五、 香豆素类化合物的生物活性 / 117
六、 香豆素类化合物的研究实例 / 118
第四节 木脂素类化合物/ 119
一、 木脂素类化合物的结构类型 /121
二、 木脂素类化合物的理化性质 /127
三、 木脂素类化合物的提取分离 /129
四、 木脂素类化合物的波谱特征 /129
五、 木脂素类化合物的生物活性 /132
六、 木脂素类化合物的研究实例 /134
第四章　醌类化合物/137
节 醌类化合物的结构类型/137
一、 苯醌类 /137
二、 萘醌类 /138
三、 菲醌类 /139
四、 蒽醌类 /139
第二节 醌类化合物的生物合成/143
第三节 醌类化合物的理化性质/145
一、 性状 /145
二、 升华性及挥发性 /145
三、 溶解性 /145
四、 光稳定性 /145
五、 酸性 /145
六、 显色反应 /146
第四节 醌类化合物的提取与分离/148
一、 醌类化合物的提取 /148
二、 醌类化合物的分离 /148
第五节 醌类化合物的结构鉴定/150
一、 醌类化合物的紫外光谱 /150
二、 醌类化合物的红外光谱 /151
三、 醌类化合物的核磁共振氢谱 /152
四、 醌类化合物的核磁共振碳谱 /153
五、 醌类化合物的质谱 /154
六、 醌类化合物衍生物的制备 /155
七、 醌类化合物结构鉴定的实例 /157
第六节 醌类化合物的生物活性/159
一、 泻下作用 /159
二、 抗菌和抗病毒作用 /159
三、 抗炎作用 /159
四、 抗氧化作用 /159
五、 抗肿瘤作用 /159
六、 其他作用 /160
第五章　黄酮类化合物/162
节 黄酮类化合物的结构类型/162
一、 黄酮类和黄酮醇类 /164
二、 二氢黄酮类和二氢黄酮醇类 /164
三、 异黄酮类 /165
四、 查耳酮类和二氢查耳酮类 /166
五、 黄烷醇类 /166
六、 花青素类 /167
七、 酮类 /167
八、 高异黄酮类 /167
九、 双黄酮类 /168
第二节 黄酮类化合物的生物合成/169

在广泛调研第八轮教材编写及使用建议的基础上，本次修订拟编写教材品种在上一版的基础上做出了相应调整，并根据药学学科领域的新理论、新方法、新技术，以及新出台的国家政策法规、《中国药典》等对本轮教材进行更新，注重学生实践能力的提升，培养学生的创新能力和新药研发能力。同时，将思想政治教育纳入教材，激发学生的爱国主义情怀以及敢于创新、勇攀高峰的科学精神。为了顺应“互联网 教育”需求和我社数字资源的积累，本次修订将同步进行数字化资源建设。

主要从事中药药效物质基础和微生物代谢产物研究以及新药研究与开发，系统研究骆驼蓬子、博落回等40余种中药的化学成分及生物活性。承担科技部新药创制重大专项、国家自然科学基金等、省部级科研项目三十余项，承担企业合作项目七项。发表科研论文300余篇，其中SCI收载期刊论文190余篇；主编和参编专著和教材18部；申请专利36项（获得授权26项）。获得省部级科技进步二等奖一项。