仪器分析（王艳红）

根据《国家职业教育改革实施方案》文件精神，为做好“三教改革”和配套教材开发，仪器分析课程教学团队通过对多家企事业单位仪器分析岗位进行深度调研，对药学类专业的仪器分析课程进行了重点建设和一系列改革，并校企合作编写了《仪器分析》教材。

本教材按照“以学生为中心、以学习成果为导向、促进自主学习”思路进行教材开发设计，弱化“教学材料”的特征，强化“学习资源”的功能，通过教材引领，构建深度学习管理体系。将“以企业岗位任职要求、职业标准、工作过程”作为教材主体内容，将“以德树人、课程思政”有机融合到教材中，提供丰富、适用的多种类型立体化、信息化课程资源，实现教材多功能作用。

本教材的编写素材来自企业一线的真实检验案例，紧扣高职教育为企业岗位服务的宗旨。其创新性和特色在于：

1.设置了项目导向。每一项目下设置了“职业岗位、职业形象、职场环境、工作目标”，便于让学生提前了解本课程服务的工作岗位、岗位的环境等硬件要求、对人员的要求，使学生明确努力的方向。

2.设置了任务驱动。突出仪器分析技术的应用，工作任务来自企业一线的真实检验案例，采用任务驱动法组织教学内容，并配备执行性强的操作指南及任务实施中需要的学习资源，便于教师实施一体化教学和实践教学，统一教学标准。

3.为适应教学信息化发展的需要，增加教学的直观性及可视性，编者将相关知识难点及操作重点做成数字资源，以二维码的形式植入教材，学生可随时扫描进行预习或复习，为学生提供了一个新的学习平台。

采用活页式装订，使本教材能更好地满足以实践项目、工作任务为载体组织教学单元的需要，使教学中理论与实践内容的选取更为灵活。

本教材绪论由王艳红编写，模块一由刘福胜、王缨、张任男、王迪敏、王艳红编写，模块二由封美慧、李振兴、刘福胜、丁晓红编写，模块三由邹小丽、历娜、沈振铎、陈芮稼编写。

教材的编写得到了山东药品食品职业学院药学系、教务处及众多制药企业技术人员的支持和帮助，在此一并表示感谢。

由于编者水平有限，书中难免有不足之处，敬请批评指正。

编 者

2021年2月

《仪器分析》教材依据高职高专教育教学理念，根据制药企业仪器分析岗位的工作实际设计，旨在培养药学相关专业学生仪器分析岗位的综合职业素养与操作技能而编写。主要介绍光谱分析技术、色谱分析技术、电化学分析技术的操作规程及技能要求，系统阐述了仪器分析岗位需要具备的操作技能与知识储备。

为增加教材的直观性与可操作性，将相关知识难点及操作重点设计成动画，并以二维码的方式植入教材，学生可随时扫描打开动画预习或复习。

绪 论   001

模块一 光谱分析技术   004

项目一 紫外-可见分光光度技术   005

任务1 比色皿的配对   005

任务2 吸光度的准确度检查   009

任务3 杂散光的检查   013

任务4 紫外光谱法鉴别甲硝唑   017

任务5 吸收系数法鉴别甲硝唑   021

任务6 对照品比较法测定高锰酸钾含量   025

任务7 标准曲线法测定高锰酸钾含量   029

任务8 维生素C片的颜色检查   033

学习资源   037

项目评价   043

项目二 红外分光光度技术   045

任务1 压片法制备固体样品   045

任务2 图谱比较法鉴别甲硝唑   049

任务3 标准对照法鉴别维生素C   053

学习资源   057

项目评价   063

项目三 原子吸收分光光度技术   064

任务1 标准加入法测定养殖用水中铜离子含量   064

任务2 标准曲线法测定高锰酸钾消毒液的含量   069

任务3 石墨炉法测定胶囊中铬离子含量   075

学习资源   081

项目评价   087

模块二 色谱分析技术   089

项目一 柱色谱技术   090

任务 亚甲蓝中甲基橙的分离与含量测定   090

学习资源   095

项目二 薄层色谱技术   103

任务1 薄层板的制备   103

任务2 薄层色谱法鉴别山药   107

学习资源   111

项目评价   116

项目三 气相色谱技术   118

任务1 内标法测定白酒中乙酸乙酯的含量   118

任务2 气相色谱仪的维护   123

 学习资源   127

 项目评价   137

项目四 高效液相色谱法   138

任务1 高效液相色谱法鉴别甲硝唑   138

任务2 面积归一化法测定甲硝唑含量   143

任务3 外标一点法测定甲硝唑含量   149

任务4 高效液相色谱法测定头孢氨苄胶囊含量   155

任务5 甲硝唑的有关物质检测   161

任务6 高效液相色谱仪维护   167

学习资源   169

项目评价   177

模块三 电化学分析技术   180

项目一 直接电位法   181

任务1 电极的选择与维护   181

任务2 葡萄糖注射液pH值测定   185

学习资源   189

项目评价   196

项目二 电位滴定法   197

任务 混合碱的含量测定   197

学习资源   203

项目评价   206

项目三 永停滴定法   207

任务 磺胺嘧啶的含量测定   207

 学习资源   211

 项目评价   214

参考文献   215

《仪器分析》教材依据高职高专教育教学理念，根据制药企业仪器分析岗位的工作实际设计，旨在培养药学相关专业学生仪器分析岗位的综合职业素养与操作技能而编写。主要介绍光谱分析技术、色谱分析技术、电化学分析技术的操作规程及技能要求，系统阐述了仪器分析岗位需要具备的操作技能与知识储备。

为增加教材的直观性与可操作性，将相关知识难点及操作重点设计成动画，并以二维码的方式植入教材，学生可随时扫描打开动画预习或复习。

1.活页式教材，教材中设置了项目导向。每一项目下设置了“职业岗位、职业形象、职场环境、工作目标”，便于让学生提前了解本课程服务的工作岗位、岗位的环境等硬件要求、对人员的要求，使学生明确努力的方向。

2.设置了任务驱动。突出仪器分析技术的应用，工作任务来自于企业一线的真实检验案例，采用任务驱动法组织教学内容，并配备执行性强的操作指南及任务实施中需要的学习资源，便于教师实施一体化教学和实践教学，统一教学标准。

3. 为适应教学信息化发展的需要，增加教学的直观及可视性，编者将相关知识难点及操作重点做成了动画，并以二维码的形式植入教材，学生可随时扫描打开进行预习或复习，为学生提供了一个新的学习平台。