爱吃的人总会相遇
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作者小宽
出版社河北教育出版社
ISBN9787554557549
出版时间2020-12
装帧精装
开本32开
定价55元
货号1202205763
上书时间2024-10-28
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商品详情
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作者简介
小宽，美食作家、资深媒体人、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问，2003年起供职《新京报》，做美食记者，后担任搜狐美食频道主编，现为“一大口美食榜”主理人。
在吃喝江湖闯荡二十余年，从五星级酒店、米其林餐厅到路边摊和街边馆，旨在用文字为美食爱好者探寻更美味、更鲜为人知的食物，同时挖掘美食背后的人与故事。
目录
序：就如同安迪·沃霍尔的时间胶囊
酒肉皆朋友
孤独大师傅
惊悚美食记
你有一个叫张勇的朋友吗？
肥肠委员会
诗人无饭
用酒肉杀死时间
爱吃的人总会相遇
加减成厨
曾经沧海，难为炸酱
从此醉，向来痴
饭桌即江湖
茶泡饭
青春饭
异乡饭
年夜饭
百家饭
断头饭
山川是故人
东京的双面味觉
簋街龙虾传
不知天高，但知海参
草根网红餐厅简史
终老之城
辣椒江湖
从敦煌到西西里岛：一次味觉的旅程
他乡遇故吃
人间的清单
美食进阶阅读指南
雪天涮肉
大师工作室觅食记
近乡情怯
绿皮火车时代的烧鸡往事
荒唐拌饭
对饮成一人
霹雳手段，菩萨肥肠
下善若下水
豆腐里的中国
我在舌头上埋了一颗炸弹
俄餐在中国：一场不断偏航的旅程
奇幻麻婆豆腐之旅
内容摘要
作为《舌尖上的中国》、第二季，以及《风味人间》的美食顾问，也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本美食随笔集中，不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食，记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅，探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化，更重要的是，所有这些的关于美食的笔墨，本质上又似乎都是在写一句话：“吃饭就是吃人”。在小宽这本书里，食物将人与人串联起来，因美食而相识、相处、相知，不管是亲情、友情、乡情还是萍水相逢的温情，都伴随着饮食的故事而发生。饭桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人间的清单，每一辑都充满人间况味，既暖胃，又暖心。
主编推荐
★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南，给中阶吃货的自我修养指南，给高阶吃货的优选进化指南。吃货的优选境界是知觉到：吃饭，最终是吃人。优选吃的饭，是和优选的人一起吃。 ★一本爱吃的人的全景觅食指南
从顺德到东京，从敦煌到西西里；从黄山脚下到台州海边，从北京的胡同到成都的巷子；从新荣记到簋街小龙虾，从大董到绿皮火车上的烧鸡；从金钱油塔到木莲豆腐，从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候，就翻翻这本书，跟着小宽一起吃。
★一本爱吃的人的自我修养指南
一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底？桂花蝉迷人的香味来自何处？大黄鱼为什么东海的优选？一位河南厨师在上海餐厅里腌制的江南醉熟蟹，为什么要用安徽的黄酒？辣椒江湖有什么规矩？豆腐做派有何讲究？答案这本书里都有。作为一位有追求的吃货，如果你对自我修养有更高的要求，这本书里还专门有一篇《美食进阶阅读指南》，助你向资深吃货高歌猛进。
★一本爱吃的人的优选进化指南
黄珂的客厅、陈立的厨房；多能饭搭子陈晓卿、精致美食家赵胤胤；萍水相逢的食客，肝胆相照的兄弟；儿时懵懂的玩伴、眼前年迈的父亲。吃货的优选境界，是知觉到：吃饭，最终是吃人。优选吃的饭，是和优选的人一起吃。因为人，饭也成了我们最珍重的记忆。
媒体评论
很多时候，朋友有餐厅推荐需求，我都会不由自主地掏出手机想给一个人发短信咨询，这个人就是小宽。——陈晓卿
他的吃和他的诗，直把我看得神魂颠倒，眼花缭乱。——沈宏非
他的美食专栏触动无数人的柔软，他的《100元吃遍北京》早已成为京城吃喝宝典。——《北京消费导刊·TimeOut》
小宽是作为一个享乐主义的市民在写着伤世之诗的李商隐。——《孤独星球指南后记》
此书可以下酒， 没错！——淑椽读书会 发起人 Shirleysays
堪称美食界的LP。——豆瓣网友“其实我叫待定”
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