茶饮与药酒方集萃
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江苏无锡
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作者邓沂,吴玲燕 编著
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117253284
出版时间2018-01
装帧平装
开本16开
定价42元
货号1201655349
上书时间2024-10-26
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商品详情
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作者简介
邓沂，1963年出生，重量名老中医于己百教授学术经验继承人。曾任甘肃中医药大学教授、硕士研究生导师，现为安徽中医药高等专科学校教授、安徽中医药大学硕士研究生兼职导师、芜湖市中医医院特聘专家，安徽省教学名师、高校专业带头人。国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家、安徽省中医科普讲师团专家，兼任世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长，安徽省中医养生保健专业委员会副主任委员。
目录
上篇 茶饮与药酒药膳简介
一、茶饮药膳简介
（一）茶饮的概念
（二）茶饮的特点
（三）茶饮的制法用法
（四）茶饮的使用注意
二、药酒药膳简介
（一）药酒的概念
（二）药酒的特点
（三）药酒的制法用法
（四）药酒的使用注意
中篇 茶饮与药酒药膳方选
一、解表散邪类茶饮与药酒药膳方
（一）概述
（二）茶饮药膳方选
姜糖苏叶茶
葱豉茶与葱豉饮
香薷茶
午时茶
川芎芥穗露
桑叶菊花茶
清热止嗽茶（饮）
芫荽发疹饮
黄芪杞菊茶
（三）药酒药膳方选
荆芥豉酒
葱豉黄酒
桑菊酒
胡荽酒
肉桂末酒
菊花防风独活酒
二、泻下通便类茶饮与药酒药膳方
（一）概述
（二）茶饮药膳方选
生军茶
橘杏茶
二仁通幽茶（饮）
人参黑芝麻饮
决明苁蓉茶
四仁通便茶
奶蜜饮
（三）药酒药膳方选
秘传三意酒
桑椹酒与桑椹醪
猪脂酒
吴茱萸根浸酒
桃花酒
三、清热解毒类茶饮与药酒膳方
四、温里散寒类茶饮与药酒药膳方
五、滋养补益类茶饮与药酒药膳方
六、行气降气类茶饮与药酒药膳方
七、活血祛瘀类茶饮与药酒药膳方
八、止血类茶饮药膳方
九、平肝息风类茶饮与药酒药膳方
十、治燥类茶饮药膳方
十一、制痹类药酒药膳方
十二、祛湿类茶饮与药酒药膳方
十三、祛痰止咳平喘类茶饮与药酒药膳方
十四、消导化积类茶饮与药酒药膳方
下篇 药膳学概况介绍
一、药膳的概念内涵
二、药膳的常见分类
三、药膳的基本特点
四、药膳的实际应用
五、药膳的注意事项
茶饮药酒方类编索引
主要参考书目
内容摘要
邓沂、吴玲燕编著的《茶饮与药酒方集萃(第2版)》收录历代茶饮和药酒类药膳名方、效方及作者经验方300余首，按功效分为解表散邪、泻下通便、清热解毒、温里散寒、滋养补益、行气降气、活血祛瘀、止血、平肝息风、治燥、治痹、祛湿、祛痰止咳平喘、消导化积等十四类，分别介绍各方来源、原料、制法、用法、适用人群及组方原理、使用注意等，书末附“类编索引”，方便读者根据病症查阅相关茶饮药酒方。
本书内容丰富，通俗易懂，科学简明，实用性强，适合中医工作者和广大茶酒食疗药膳爱好者阅读参考。
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