煲一碗节气靓汤 甘智荣 天津科技翻译出版公司 正版新书
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全新
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作者甘智荣
出版社天津科技翻译出版公司
ISBN9787543339415
出版时间2020-05
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1202067208
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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内容摘要
商品简介本书从食材入手,以节气为*元,提倡春季养肝,夏季消暑,秋季润肺,冬季滋补。每一款汤品都精心*用合适的补益食材,细致讲解靓汤熬制过程。尤其适合儿童、青壮年成.人及老年人群设计的汤品也做了标注。读者参考此书,备好食材,悉心制作,跟着时令煲汤、喝汤,为健康加分。作者简介甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。目录章顺应节气,明明白白喝对汤跟着四季吃出健康002节气变化与饮食调养003四季煲汤
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