甜与权力——糖在近代历 的地位 (美)西敏司 商务印书馆 9787100062626 图书正版
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作者(美)西敏司
出版社商务印书馆
ISBN9787100062626
出版时间2010-05
版次1
装帧平装
开本16开
页数259页
定价66元
货号1202599114
上书时间2022-05-13
商品详情
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商品简介
人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽?如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡?《甜与权力》一书便是一个不错范例。作为一部人类学经典作品,西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而*同寻*的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园,西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件品质品化身为工业化生产之商品的过程,在这个过程中它密切地与早期****原始积累、奴隶化生产,乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时,我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程,一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。
目录
致谢
导言
**章 食物、社会*与糖
第二章 生产
第三章 消费
第四章 权力
第五章 饮食人生
参考书目
注释
索引
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