动物 食品卫 学实验教程赵月兰中国农业大学出版社9787565501777
新华书店文轩网 正版图书 支持7天无理由 (无锡,四川,天津)三仓24小时极速发货
￥ 11.59 7.7折 ￥ 15 全新
仅1件
江苏无锡
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者赵月兰
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565501777
出版时间2011-01
版次1
装帧平装
开本16开
页数144页
定价15元
货号1201554908
上书时间2021-09-07
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 15小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
商品简介
《动物*食品卫*学实验教程》包括实验教程和实习教程两部分内容。实验部分主要介绍动物*食品中细菌菌落总数的测定，大肠菌群数测定，沙门氏菌检验，旋毛虫检验，有毒有害元素和化学致癌物质的检测，肉品新鲜度的综合检验，各类动物*食品的卫*检验。实习部分主要介绍肉类联合加工企业的教学参观，屠宰加工厂各检验岗位的检验操作程序要点，家畜、家禽、家兔的宰前、宰后检验技术。
《动物*食品卫*学实验教程》内容丰富，重点突出，知识体系、深度、广度适合现阶段教学的需要。同时，《动物*食品卫*学实验教程》还可作为基层兽医工作者、动物防疫与检疫、检测人员以及从事相关科研工作人员和***等的实用参考书。
作者简介
暂无作者简介
目录
**部* 实验教程
实验一 动物*食品中细菌菌落总数的测定
实验二 动物*食品中大肠菌群的测定
实验三 动物*食品沙门氏菌的检验
实验四 肉中旋毛虫的检验
实验五 动物*食品中有害化学物质的检验
实验六 肉品新鲜度的综合检验
实验七 肉制品的卫生检验
实验八 肉类罐头食品的卫生检验
实验九 食用动物油脂的卫生检验
实验十 病、死畜禽肉的鉴定
实验十一 乳与乳制品的卫生检验
实验十二 蛋与蛋制品的卫生检验
实验十三 鲜鱼的卫生检验
实验十四 屠宰污水中溶解氧和生化需氧量的测定
第二部分 实习教程
实习一 肉类联合加工企业的教学参观
实习二 屠宰加工厂各检验岗位的检验*作<*r>实习三 家禽的宰前检疫与宰后检验
实*四 *兔的宰前检疫与宰后检验
参考文献
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价